Bibi Graetz
Testamatta Rosso 2022
其他年份：
2021| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在法国橡木桶（10%为新桶）中24个月，并在瓶中6个月；苹果乳酸发酵在木桶中进行。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 名称与品种：托斯卡纳IGT，35-50年老藤纯桑娇维塞
- 香气特点：黑加仑、李子、烟草、香草及香料的气息
- 酿造工艺：本地酵母，橡木桶中6-8次淋皮
- 陈酿：24个月法国橡木桶（10%为新桶），瓶中陈酿6个月
- 搭配建议：非常适合搭配烤红肉、炖菜及风味浓郁的菜肴
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Testamatta Rosso由Bibi Graetz酿造，是一款典型地理标志的红葡萄酒，真实展现了托斯卡纳和桑娇维塞葡萄品种的风土特色。明亮的宝石红色，带有黑加仑和李子的香气，并辅以细腻的烟草、香草和香料气息。采用本地酵母发酵，并在橡木桶中陈酿，入口肉感十足，单宁优雅，清新感融合得恰到好处，非常适合搭配风味浓郁的菜肴。
产地来源
桑娇维塞葡萄采自佛罗伦萨丘陵及Vincigliata、Olmo、Lamole、Londa、Montefili和锡耶纳地区。老藤采用短枝整形和Guyot法种植，扎根于富含片岩、黏土和石块的土壤中，这赋予了葡萄酒酸度张力和果味与结构的完美平衡。高海拔葡萄园常年通风，有利于葡萄缓慢均匀成熟。独特的小气候保持了葡萄的天然活力，展现出深厚而纯粹的地域风格。
酿造工艺
酿造过程以双重人工筛选开始，确保只选用最优质的葡萄。轻柔压榨后，各地块葡萄分别在开放式橡木桶、不锈钢罐和锥形发酵罐中用本地酵母发酵。发酵期间每天进行人工踩皮。苹果乳酸发酵在木桶中完成，随后在法国橡木桶中陈酿。每一批次单独熟成，最后调配成最终混合酒，再进一步静置，以达到最佳和谐。
历史与趣闻
Testamatta 这个名字反映了酿酒师 Bibi Graetz 富有创造力、开朗且充满激情的个性，他被认为是一个自由的灵魂。在短短二十年的历史中，这款葡萄酒已成为意大利乃至世界葡萄酒界公认的标杆。
奖项
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2022
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2022
98/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2022
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2022
93/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Bibi Graetz
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 70
| 名称 | Bibi Graetz Testamatta Rosso 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Bibi Graetz |
| 故事 | 历史与趣闻Testamatta 这个名字反映了酿酒师 Bibi Graetz 富有创造力、开朗且充满激情的个性，他被认为是一个自由的灵魂。在短短二十年的历史中，这款葡萄酒已成为意大利乃至世界葡萄酒界公认的标杆。 |
| 产地 | 佛罗伦萨丘陵（菲耶索莱），托斯卡纳，意大利 |
| 土壤成分 | 黏土和片岩 |
| 栽培系统 | Guyot 和短梢修剪 |
| 生产工艺 | 在橡木桶中酿造，手工搅拌；使用本地酵母发酵；在木桶中进行苹果乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 人工挑选葡萄（在葡萄园和酒窖中），轻柔压榨，并在橡木桶（包括开放式橡木桶）和/或不锈钢罐及木制发酵罐中发酵，使用本地酵母；在最剧烈的发酵阶段每天进行6-8次人工踩皮（或淋皮），随后逐渐减少。苹果乳酸发酵在木桶中进行；在法国橡木桶中陈酿24个月（其中10%为新桶），随后在瓶中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶（10%为新桶）中24个月，并在瓶中6个月；苹果乳酸发酵在木桶中进行。 |