Bibi Graetz
Soffocone di Vincigliata 2024
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| 陈酿 | 在橡木桶中 15–18 个月 |
- 类型：由桑娇维塞、卡内奥罗和科罗里诺酿制的托斯卡纳 IGT 静止红葡萄酒
- 香气特征：伴有野生浆果、咖啡和可可的气息；深宝石红色
- 口感：和谐、复杂且具有结构性的柔和感，余韵悠长且持久
- 酿造工艺：在不锈钢桶中发酵并采用手工压帽；在小橡木桶（barrique）中陈酿 15-18 个月
- 产地与奖项：产自佛罗伦萨菲耶索莱（Fiesole）的 40 年树龄葡萄藤；詹姆斯·萨克林（James Suckling）95 分
描述
葡萄酒类型
Bibi Graetz 的 Soffocone di Vincigliata 是一款精致的托斯卡纳典型地理标志 (IGT) 红葡萄酒，由桑娇维塞 (Sangiovese)、黑卡内奥罗 (Canaiolo Nero) 和科罗里诺 (Colorino) 精心混酿而成。在杯中，它呈现出浓郁而明亮的宝石红色，散发出的香气中，芬芳的野生浆果气息与咖啡和可可的味道交织在一起。经过不锈钢桶发酵和大橡木桶陈酿后，口感表现出结构化的柔顺感，显得和谐且完美平衡。这款酒以其悠长而持久的余韵而迷人，是搭配烤肉、野味料理和精选陈年奶酪的理想之选。
产地来源
这款红葡萄酒的葡萄成熟于佛罗伦萨郊外菲耶索莱 (Fiesole) 的山坡上。在这片土地上，葡萄树扎根于复杂的粘土和片岩 (galestro) 土壤中，土壤富含花岗岩砂和迷人的花岗岩露头，赋予了葡萄酒精准的芳香特征。酒名向附近的文奇利亚塔城堡 (Castello di Vincigliata) 和当地"白衣女郎"的传说致敬。其品质由超过四十年的老藤提供保障，并遵循严格的有机和可持续方法进行耕作，以保护当地环境。
酿造工艺
农艺管理采用垂直架式架型及居由式 (Guyot) 修剪法。采收后，葡萄在不锈钢罐中进行发酵，期间配合每日的人工压帽，以确保提取最佳的颜色和香气。随后在大橡木桶中进行为期 15 至 18 个月的陈酿，这是赋予其结构独特优雅感的关键步骤。为了充分品味其复杂性，建议在饮用前醒酒一小时。
历史与轶闻
芬奇格利亚塔之吻（Soffocone di Vincigliata）得名于著名的"白衣夫人"（Dama Bianca）传说，她是出没于菲耶索莱古老芬奇格利亚塔城堡中的幽灵。这款极具挑衅意味的红葡萄酒展现了毕比·格雷兹（Bibi Graetz）的非凡创意，将四十多年树龄老藤的珍贵遗产与对托斯卡纳传统的深厚敬意完美融合。荣获詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分高分，这款酒见证了极尽精细的酿造过程，并在小橡木桶中经过了耐心的陈酿。优雅的艺术酒标包裹着这一酿酒杰作，旨在带给真正的鉴赏家情感上的震撼。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Bibi Graetz
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 70
| 名称 | Bibi Graetz Soffocone di Vincigliata 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Bibi Graetz |
| 故事 | 历史与轶闻芬奇格利亚塔之吻（Soffocone di Vincigliata）得名于著名的"白衣夫人"（Dama Bianca）传说，她是出没于菲耶索莱古老芬奇格利亚塔城堡中的幽灵。这款极具挑衅意味的红葡萄酒展现了毕比·格雷兹（Bibi Graetz）的非凡创意，将四十多年树龄老藤的珍贵遗产与对托斯卡纳传统的深厚敬意完美融合。荣获詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分高分，这款酒见证了极尽精细的酿造过程，并在小橡木桶中经过了耐心的陈酿。优雅的艺术酒标包裹着这一酿酒杰作，旨在带给真正的鉴赏家情感上的震撼。 |
| 产地 | 菲耶索莱（佛罗伦萨） |
| 土壤成分 | 粘土与泥灰质片岩；富含花岗岩沙的土壤及花岗岩露头 |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵，每日进行人工压帽；在小橡木桶中陈酿 15 8 个月。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵，每日进行人工压帽；随后在小橡木桶中陈酿 15 8 个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中 15–18 个月 |