Biancavigna
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut Millesimato 2025
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 98% Glera, 1% Perera, 1% Verdiso |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带酒泥最长150天，并在瓶中静置约3个月。 |
- 风格与等级：索里戈山坡普罗塞克超级DOCG特极干型葡萄酒 2025
- 葡萄品种：98% 格莱拉、1% 佩雷拉、1% 维迪索
- 香气：青苹果、梨、菠萝、杏、白花和矿物质气息
- 口感：质地细腻如奶油、酸度活泼、气泡持久、余韵带有杏仁香气
- 酿造工艺：手工采摘，采用查玛法带酒泥陈酿150天，瓶陈3个月
描述
葡萄酒类型
Biancavigna 酒庄的 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo 特干型（Extra Brut）起泡酒以其干爽的口感和活泼的气泡而脱颖而出。这款产自威尼托大区的葡萄酒由 Glera、Perera 和 Verdiso 葡萄和谐混酿而成，并采用查玛法（Metodo Charmat）酿造，杯中呈现出带有绿色光泽的明亮稻草黄色。香气展现出清晰的青苹果、梨、菠萝和杏子的气息，并辅以微妙的花香和燧石味。口感丝滑且充满活力，得益于显著的矿物质感和充满活力的酸度，引导至干净、持久且带有杏仁余味的收尾，是搭配海鲜生食和新鲜奶酪的理想之选。
产地
这款起泡酒诞生于威尼托大区 Conegliano Valdobbiadene 山丘之间著名的 Rive di Soligo 产区。葡萄园位于圣加洛（San Gallo）地区，海拔约 380 米，地形极度陡峭，坡度高达 70%。这种环境需要严格的英雄葡萄栽培，完全通过手工操作管理。粘土-石灰质和多石的土壤赋予了葡萄酒深刻的风土烙印。"Rive"这一名称代表了特定的限量产区，能够反映险峻且阳光充足的土地特征，在杯中呈现出显著的味觉张力和清晰的结构。
酿造工艺
酿造过程始于细致的手工采摘，随后进行轻柔压榨和葡萄汁的静态澄清。酒精发酵在控温条件下进行，而二次发酵则在不锈钢罐中按照查玛法进行。葡萄酒在此处与酵母接触长达 150 天：这种长时间的细酒泥陈酿赋予了起泡酒卓越的丝滑感和结构的细腻感。经过冷稳定处理后，葡萄酒通过为期三个月的最终陈酿完成其酿造过程，达到理想的品鉴平衡。
历史与背景
这款起泡酒是碧安卡维尼亚 (Biancavigna)"英雄葡萄栽培"的结晶，诞生于圣加洛 (San Gallo) 陡峭的山坡上，那里高达 70% 的坡度要求极其精细的全手工劳作。正是从这些历史悠久的葡萄园中，诞生了独特的普罗塞克高级法定产区 (Prosecco Superiore DOCG) 起泡酒，150 天精湛的带酒泥发酵工艺进一步升华了其独特的风味。这种匠心精神转化为杯中非凡的优雅与声望，并荣获了《大红虾》(Gambero Rosso)"三杯奖"这一至高荣誉。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Enrico Moschetta
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 30
这就是 BiancaVigna 的由来，来自 Alta Marca Trevigiana D.O.C. 和 D.O.C. 地区 30 公顷葡萄园的独特性，这些葡萄园位于 Conegliano City of Cima、Pieve di Soligo capital of the Quartier del Piave 和 Valdobbiadene（普罗塞克历史的绝对主角）之间。我们种植自己的葡萄，并努力将这些地方的特色融入我们的酒瓶中，将各种情绪和风味完美融合，最终反映出我们的历史。 阅读更多
| 名称 | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 98% Glera, 1% Perera, 1% Verdiso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Biancavigna |
| 故事 | 历史与背景这款起泡酒是碧安卡维尼亚 (Biancavigna)"英雄葡萄栽培"的结晶，诞生于圣加洛 (San Gallo) 陡峭的山坡上，那里高达 70% 的坡度要求极其精细的全手工劳作。正是从这些历史悠久的葡萄园中，诞生了独特的普罗塞克高级法定产区 (Prosecco Superiore DOCG) 起泡酒，150 天精湛的带酒泥发酵工艺进一步升华了其独特的风味。这种匠心精神转化为杯中非凡的优雅与声望，并荣获了《大红虾》(Gambero Rosso)"三杯奖"这一至高荣誉。 |
| 产地 | 科内利亚诺和瓦尔多比亚代内丘陵，索利戈里韦（意大利威尼托） |
| 土壤成分 | 粘土-石灰质及多石，石灰质岩石 |
| 收获 | 九月手工采摘 |
| 发酵 | 最多150天 |
| 生产工艺 | 夏玛法 |
| 酿酒工艺 | 九月手工采收；轻柔压榨；静态沉淀澄清，随后在控温条件下进行酒精发酵；采用查玛法（Charmat Method）在不锈钢压力罐中进行二次发酵，控温环境下与精选酵母接触长达150天；在不锈钢罐中进行酒泥陈酿，并在瓶中静置3个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带酒泥最长150天，并在瓶中静置约3个月。 |
| 总酸度 | 6.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |
| 残糖 | 1.5 gr/L |