Bellingham
The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022
其他年份：
2020| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Pinotage |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中约12-18个月（6-50%为新桶） |
| 其他年份： | 2020 |
- 葡萄品种与年份：2022年南非皮诺塔吉，Bellingham The Bernard Series，限量版
- 香气特征：黑樱桃、蓝莓和覆盆子，伴有矿物质、橡木和甜香料的气息
- 葡萄园与风土：高达43年树龄的灌木葡萄藤，低产量，风化花岗岩土壤
- 酿造工艺：手工采摘，橡木开口发酵罐发酵，苹果酸乳酸发酵，12-18个月橡木桶陈酿
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时，16-18°C；适合搭配红肉和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage是一款展现南非葡萄品种本真风味的静态红葡萄酒。酒体呈现深红宝石色，带有紫色光泽。香气层次丰富，散发黑樱桃、蓝莓和覆盆子的果香，并伴有矿物气息和甜香料的点缀。入口结构厚重且包裹感强，果味浓郁与丝滑单宁及平衡酸度相融合。还带有烟熏肉和松露的风味，延展至悠长持久的余味。非常适合搭配烤肉、野味和陈年奶酪，醒酒一小时后风味最佳。
产地来源
葡萄采自南非海岸产区，采用无灌溉的传统灌木丛种植法，葡萄藤龄高达四十三年。这些低产老藤结出的葡萄颗粒小，风味极为浓缩。风土以风化花岗岩土壤为主，为酒体带来明显的矿物质风格。Bellingham酒庄以此酒款致敬其历史先驱，展现出极具地域特色且陈年潜力极高的佳酿，适合长期窖藏。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘和严格的葡萄串筛选。发酵在法国橡木敞口发酵罐中进行，每天进行踩皮，有助于色泽和酚类物质的提取。酒液完成苹果酸乳酸发酵后，在法国橡木桶中陈酿十二至十八个月。此工艺塑造了细腻的单宁结构，使皮诺塔吉葡萄与橡木的香料风味完美融合，带来质感丰富、平衡协调的口感，充分展现原生品种的特性。
历史与趣闻
成立于1693年，历史悠久的Bellingham庄园以其开拓者的勇气为荣，推出了享有盛誉的The Bernard Series系列。这款来自南非海岸产区的独特皮诺塔吉葡萄酒，采用超过四十年树龄的老藤，在无灌溉条件下种植，使葡萄酒拥有卓越的香气浓度。2022年份在优质法国橡木桶中发酵和陈酿，展现出丰富复杂的风味，并荣获罗伯特·帕克91分，彰显其卓越的酿酒工艺。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1693
| 名称 | Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinotage |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Bellingham |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1693年，历史悠久的Bellingham庄园以其开拓者的勇气为荣，推出了享有盛誉的The Bernard Series系列。这款来自南非海岸产区的独特皮诺塔吉葡萄酒，采用超过四十年树龄的老藤，在无灌溉条件下种植，使葡萄酒拥有卓越的香气浓度。2022年份在优质法国橡木桶中发酵和陈酿，展现出丰富复杂的风味，并荣获罗伯特·帕克91分，彰显其卓越的酿酒工艺。 |
| 产地 | 沿海地区, 南非 |
| 土壤成分 | 风化花岗岩土壤 |
| 生产工艺 | 手工采摘；在法国橡木开口罐中每日踩皮发酵；苹果酸乳酸发酵在小橡木桶中完成；在法国橡木桶中陈酿12 8个月（6-50%为新桶） |
| 酿酒工艺 | 手工采摘；在法国橡木开口罐中进行发酵，每天进行踩皮；苹果酸乳酸发酵在小橡木桶中完成；在法国橡木桶中陈酿约12 8个月（新桶比例为6-50%）。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中约12 8个月（6-50%为新桶） |
| 残糖 | 2.7 gr/L |