Bellavista
Franciacorta Alma Non Dosato Ass.3
| 品名 | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 69% Chardonnay, 31% Pinot Nero |
| 陈酿 | 平均在酒泥上26个月；手工转瓶。 |
- 1.5升大瓶装 (Magnum)：非常适合庆典和特殊场合，附带礼盒
- 零补糖 (Dosaggio Zero)：口感干爽有力，仅含 1 克/升的残糖
- 传统方法：瓶内二次发酵和手工转瓶 (Remuage)
- 酵母陈酿：至少陈酿 30 个月，以获得更高的复杂度和奶油般的质感
- 成分与风味：90% 霞多丽，10% 黑皮诺；带有柑橘和面包皮的香气
描述
葡萄酒类型
贝拉维斯塔（Bellavista）的 Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3 Magnum 是一款产自伦巴第大区、拥有保证法定产区（DOCG）认证的葡萄酒，代表了该酒庄最纯粹的精髓。这款酒由霞多丽 (Chardonnay)与黑皮诺 (Pinot Nero)和谐混酿而成，严格遵循传统方法 (Metodo Classico)酿制。其口感干爽、紧致且未添加糖分，极其细腻且持久的气泡为其增色不少。在口腔中展现出优雅的质地，能够将充满活力的能量与显著的咸鲜印记完美融合，带来动感而深邃的饮用体验。
产地
这款弗朗齐亚柯达（Franciacorta）产自伦巴第中心地带著名的埃尔布斯科（Erbusco）产区。葡萄精选自历史悠久的园区，采用居由式和双臂顺藤式栽培。完全成熟的葡萄藤深深植根于矿物质丰富的冰碛土中。这种独特的地质构造赋予了葡萄酒无可比拟的鲜美特质，营造出极度纯净的口感，并以持久的矿物质余韵收尾。
酿造工艺
酿造始于人工采摘，精心挑选最优质的葡萄串。在对自流汁进行轻柔压榨后，基酒的发酵分别在不锈钢罐和小橡木桶中进行，从而增加了酒体的结构和复杂度。随后，加入储备酒进行大比例混酿，并在瓶中进行二次发酵。根据传统方法的节奏，在酵母上进行长时间陈酿，直至转瓶。在除渣（sboccatura）时不添加补液，从而保留了其充满活力和真实的个性。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Francesca Moretti
- 生产的瓶子: 1.600.000
- 公顷: 207
| 名称 | Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3 Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 69% Chardonnay, 31% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Bellavista |
| 产地 | 布雷德、布德里奥、卡塞洛、卡索特、钦奎诺、法文托、莱基、萨索、帕古莱、瓦利 |
| 土壤成分 | 富含矿物质的冰碛土 |
| 栽培系统 | 居约式，水平龙干形 |
| 每公顷产量 | 霞多丽 100公担/公顷，黑皮诺 90公担/公顷 |
| 收获 | 从8月18日至9月11日 |
| 发酵 | 至少在酵母上陈酿30个月 |
| 生产工艺 | 传统方法（瓶中二次发酵），手工转瓶 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘精选葡萄；轻柔压榨，取用自流汁（第一和第二级）。基酒发酵部分在不锈钢罐中进行（66%），部分在小型橡木桶（"pièces"）中进行（34%），并调配了约80种基酒，其中包括储备酒。采用传统方法进行二次发酵（瓶内二次发酵），瓶内带酒泥陈酿至少30个月，手工转瓶，零补糖除渣（残糖量约1克/升）。 |
| 陈酿 | 平均在酒泥上26个月；手工转瓶。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.15 |
| 残糖 | 1.0 gr/L |