Bellavista
Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum
| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在酵母上至少30个月；部分在小橡木桶中熟化，储备酒在大型木桶中。 |
- 名称与风格：Franciacorta DOCG Extra Brut 传统法，酒精度12.5%
- 葡萄混酿比例：86%霞多丽，13%黑皮诺，1%白皮诺
- 大瓶装：1.5升瓶，利于缓慢陈化与提升香气复杂度
- 酵母陈酿：至少30个月，部分基酒在橡木桶中熟成
- 品鉴笔记：黄色柑橘、生姜、蜂蜡；矿物感悠长收尾
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bellavista Alma是一款充满活力的Franciacorta，由霞多丽、黑皮诺和白皮诺平衡调配而成。采用精确的传统法酿造，这款特干型起泡酒呈现明亮的稻草黄色，气泡细腻持久。香气中展现出黄色柑橘、姜和蜂蜡的气息。入口时，口感张力平衡，带有香橼、柠檬叶、白李子和芳香草本的风味，收尾带有淡淡的金黄烟草和悠长的矿物质余韵。
产地来源
用于这款混酿的葡萄来自伦巴第大区的Franciacorta产区。Bellavista酒庄成立于1977年，在Francesca Moretti的酿酒指导下，葡萄园坐落于丘陵冲积地貌。泥灰质土壤富含石灰石和鹅卵石，赋予葡萄酒鲜明的咸鲜风味。葡萄藤平均树龄约二十七年，种植密度为每公顷五千株，采用Guyot、单臂蔓延和Sylvoz等方式，以尊重风土的独特性。
酿造工艺
酿造过程从人工采摘开始，随后对不同地块分别酿制。混酿中加入精选的珍藏基酒，这些基酒在大小橡木桶中陈酿。起泡过程严格遵循传统法，在酵母渣上陈酿至少三十个月，这是获得活泼细腻气泡的关键。特干型加糖，残糖量为每升3.5克，保持干爽口感；而每升6.3克的酸度和3.13的pH值则带来鲜明的清新感。
历史与趣闻
贝拉维斯塔酒庄成立于1977年，以Alma Assemblage 2展现了弗朗恰科塔的卓越品质。这款精致的传统酿造法起泡酒源自60个葡萄园的巧妙拼配，将霞多丽、黑皮诺和白皮诺与在橡木桶中陈酿的珍贵储备酒融合。至少30个月的长时间熟成以及独特的马格南瓶型，确保了酒体缓慢演变，展现出深邃的香气复杂性。口感动感且矿物感十足，极致细腻的气泡带来优雅和谐的柑橘、生姜与蜂蜡风味。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Francesca Moretti
- 生产的瓶子: 1.600.000
- 公顷: 207
| 名称 | Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Bellavista |
| 故事 | 历史与趣闻贝拉维斯塔酒庄成立于1977年，以Alma Assemblage 2展现了弗朗恰科塔的卓越品质。这款精致的传统酿造法起泡酒源自60个葡萄园的巧妙拼配，将霞多丽、黑皮诺和白皮诺与在橡木桶中陈酿的珍贵储备酒融合。至少30个月的长时间熟成以及独特的马格南瓶型，确保了酒体缓慢演变，展现出深邃的香气复杂性。口感动感且矿物感十足，极致细腻的气泡带来优雅和谐的柑橘、生姜与蜂蜡风味。 |
| 产地 | 弗朗恰科尔塔，伦巴第 |
| 土壤成分 | 泥灰质土壤夹杂石灰岩和卵石；丘陵冲积地貌 |
| 栽培系统 | Guyot，短梢修剪，西尔沃兹，双盖优，单盖优 |
| 发酵 | 在酵母上陈酿至少30个月 |
| 生产工艺 | 传统法 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄，使用小箱收集；分区单独酿造；部分葡萄酒在小橡木桶中陈酿；使用储备酒和在大型木桶中陈年的葡萄酒；基酒与储备酒组装混合；在酵母上熟化至少30个月。 |
| 陈酿 | 在酵母上至少30个月；部分在小橡木桶中熟化，储备酒在大型木桶中。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.13 |
| 残糖 | 3.5 gr/L |