Bel Colle
Barbaresco Gallina 2021
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中24个月，随后在瓶中6个月 |
- 产地与葡萄品种：Barbaresco DOCG Gallina，100% 内比奥罗，来自皮埃蒙特内韦
- 年份与规格：2021年采收，0.75升瓶装，酒精度14.5%
- 酿造工艺：不锈钢罐控温发酵，浸渍22-25天
- 陈酿方式：在大型橡木桶中陈酿24个月，随后在瓶中陈酿6个月
- 感官特征：红色水果、李子和樱桃的香气；口感干爽、丝滑且清新
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Bel Colle Barbaresco Gallina是一款有机红葡萄酒，完美展现了皮埃蒙特地区的精髓。采用内比奥罗葡萄酿制，呈现明亮的宝石红色，并带有优雅的石榴红色调。闻香时，复杂的香气中融合了李子、樱桃和红色浆果，与香料及花香交织。入口干爽且结构感强，拥有丝滑的质地和清晰的单宁。清新的口感与矿物质风味引领至持久的余味，非常适合搭配野味、蘑菇和陈年奶酪。
产地来源
这款Barbaresco产自著名的Gallina葡萄园，位于Neive，这里是极具葡萄酒酿造潜力的地区。丘陵地带的泥灰土壤，夹杂着细沙和石灰石，为葡萄酒的芳香精致度提供了关键条件。葡萄采自超过四十年树龄的老藤，部分历史悠久的葡萄行甚至接近五十年。这些老藤的长寿确保了更高的风味浓度，使葡萄串能够忠实展现当地特色。
酿造工艺
Bel Colle的酿造理念注重原料的完整性。发酵过程在控温的不锈钢罐中进行，由本地酵母启动。缓慢的发酵后浸渍，有助于萃取结构和色泽，约三周后进行倒罐。苹果乳酸发酵完成后，葡萄酒在大型橡木桶中陈酿二十四个月，最后再经过六个月的最终熟成。
历史与趣闻
Bel Colle的Barbaresco DOCG Gallina 2021是皮埃蒙特的杰出代表，源自Neive著名的Gallina特级园，这里富含细沙的泥灰土壤赋予了葡萄酒无与伦比的芳香优雅。作为可持续有机农业的结晶，这款纯正的内比奥罗葡萄酒来自五十年树龄的葡萄藤，采用本地酵母，遵循严格的手工酿造理念精心酿制而成。这是一款结构与精致兼备的杰作，其国际声誉已通过Gambero Rosso三杯奖、James Suckling 92分以及AIS四藤奖得以印证。
奖项
-
2021
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2021
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 公顷: 10
| 名称 | Bel Colle Barbaresco Gallina 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bel Colle |
| 故事 | 历史与趣闻Bel Colle的Barbaresco DOCG Gallina 2021是皮埃蒙特的杰出代表，源自Neive著名的Gallina特级园，这里富含细沙的泥灰土壤赋予了葡萄酒无与伦比的芳香优雅。作为可持续有机农业的结晶，这款纯正的内比奥罗葡萄酒来自五十年树龄的葡萄藤，采用本地酵母，遵循严格的手工酿造理念精心酿制而成。这是一款结构与精致兼备的杰作，其国际声誉已通过Gambero Rosso三杯奖、James Suckling 92分以及AIS四藤奖得以印证。 |
| 产地 | Gallina, Neive |
| 土壤成分 | 富含细沙和石灰岩的泥灰土 |
| 发酵 | 22-25天 |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中发酵，并进行发酵后浸渍；苹果酸乳酸发酵；在大型橡木桶中陈酿24个月，瓶中陈酿6个月 |
| 酿酒工艺 | 在控温不锈钢罐中发酵，发酵后浸渍，22-25天后倒罐，完成苹果酸乳酸发酵，并在整个过程中保持恒定温度；在大型橡木桶中陈酿24个月，随后在瓶中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中24个月，随后在瓶中6个月 |