Bava
Ruchè di Castagnole Monferrato 2025
| 品名 | DOCG Ruche' di Castagnole Monferrato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ruchè |
| 陈酿 | 不经过木桶；春季装瓶，并在瓶中熟成，以充分展现其花香。 |
- 类型：100% 露切 (Ruchè) 葡萄酿造的 DOCG 级别干红葡萄酒，酒精度 14% vol.
- 香气：玫瑰和紫罗兰的气息，伴有白胡椒、甘草和野生浆果的芬芳
- 口感：温暖且平衡，带有樱桃和蓝莓的风味，单宁细腻柔顺
- 酿造工艺：短时间浸渍，脱皮发酵，未经木桶陈酿
- 建议饮用温度与配餐：建议在 14-16°C 下饮用；是白肉和新鲜奶酪的理想搭配
描述
葡萄酒类型
Bava 酒庄的 Ruché di Castagnole Monferrato 是一款产自皮埃蒙特（Piedmont）的干红葡萄酒，拥有 DOCG（保证法定产区）级别，风格纯净，由当地原生品种 Ruché 酿造而成。闻香时，它散发出玫瑰和紫罗兰的芬芳，并伴有白胡椒和野生小浆果的气息。口感和谐，带有樱桃和蓝莓的香调，伴随着轻盈而甜美的单宁。未经过木桶陈酿，保留了品种的精准特性，带来了清新且直接的饮用体验，是搭配白肉和新鲜奶酪的理想选择。
产地来源
葡萄产自皮埃蒙特蒙费拉托（Monferrato）地区仅有的七个村镇，这些地区在历史上就以种植该品种而闻名。葡萄园分布在海拔两百米的高度，采用 Guyot（居由式）剪枝法，土壤具有显著的石灰质特征。这种独特的地质构成赋予了酒液平衡的结构和清晰的香气轮廓。这片丘陵地带的农业历史与 Don Cauda 密不可分，他是推广 Ruché 品种的先驱。
酿造工艺
生产始于严格的人工采摘，随后进行短时间的浸渍以提取颜色，同时保持单宁的细腻感。发酵结束时不带果渣，这是保留葡萄原生香气的关键技术步骤。Bava 酒庄避免使用木桶，以保护果实最直接的芬芳。随着春天的到来，开始进入最后的静置阶段，这一陈酿过程旨在舒展物质感，并让香气和谐地演变。
历史与趣闻
蒙费拉托卡斯塔尼奥莱鲁凯（Ruchè di Castagnole Monferrato）DOCG 产自仅由七个市镇组成的特定区域，曾是一种仅供少数人享用的佳酿。它被誉为"教区牧师之酒"，其复兴归功于唐·考达（Don Cauda），是他将其转型为一款享有盛誉的红葡萄酒。成立于1911年的历史名庄巴瓦酒庄（BAVA）精湛地展现了这一稀有本地原生品种的精髓，颂扬其纯正的皮埃蒙特身份。这款酒备受评论界赞誉，并获得《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）92分的高分，为您带来魅力难忘的品鉴体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1911
- 酿酒师: Giulio Bava
- 生产的瓶子: 390.000
- 公顷: 50
| 名称 | Bava Ruche di Castagnole Monferrato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Ruchè |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bava |
| 故事 | 历史与趣闻蒙费拉托卡斯塔尼奥莱鲁凯（Ruchè di Castagnole Monferrato）DOCG 产自仅由七个市镇组成的特定区域，曾是一种仅供少数人享用的佳酿。它被誉为"教区牧师之酒"，其复兴归功于唐·考达（Don Cauda），是他将其转型为一款享有盛誉的红葡萄酒。成立于1911年的历史名庄巴瓦酒庄（BAVA）精湛地展现了这一稀有本地原生品种的精髓，颂扬其纯正的皮埃蒙特身份。这款酒备受评论界赞誉，并获得《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）92分的高分，为您带来魅力难忘的品鉴体验。 |
| 产地 | 卡斯塔尼奥莱-蒙费拉托（蒙费拉托），皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 钙质的 |
| 栽培系统 | 居约 |
| 生产工艺 | 短时间浸渍；在不带果渣的情况下完成发酵，以保留原生香气；不经木桶陈酿；春季装瓶并在瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 短时间浸渍；在不带果渣的情况下完成发酵，以保留葡萄的初级香气和新鲜感；未经过木桶处理或陈酿；春季装瓶并在瓶中陈酿，以展现其花香。 |
| 陈酿 | 不经过木桶；春季装瓶，并在瓶中熟成，以充分展现其花香。 |