Bava
Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2023
| 品名 | DOC Monferrato Nebbiolo Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 经过换桶后，当葡萄酒变得清澈时，会被装入15百升的木桶中10个月，随后在瓶中完成最终的熟成。 |
- 名称与葡萄品种：DOC蒙费拉托内比奥罗高级，100%内比奥罗
- 葡萄园与土壤：海拔375米，石灰质泥灰土壤；全程草地覆盖，无化学除草剂
- 酿造工艺：在不锈钢罐中带皮发酵一周，然后进行苹果酸乳酸发酵
- 陈酿方式：在15百升橡木桶中陈酿10个月，随后瓶中熟成
- 饮用与保存：建议提前1小时醒酒，饮用温度14-16°C；陈年潜力5-10年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Bava Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 是一款静态红葡萄酒，诞生于Monferrato Nebbiolo Superiore的核心产区。采用Nebbiolo葡萄酿制，展现出深邃而优雅的芳香轮廓。入口时带有丝滑的单宁和令人愉悦的清新香气，这些特质让品鉴过程拥有悠长且平衡的收尾。为充分体验其丰富层次，建议提前醒酒一小时。
产地来源
Bava的葡萄园位于皮埃蒙特大区Cocconato市的Cadodo。葡萄藤种植在海拔375米的地方，享有理想的南向和西南向朝向，这对于葡萄的芳香成熟至关重要。土壤由石灰岩和泥灰岩组成，为葡萄酒带来结构与张力的完美平衡。农业管理采用Guyot整枝法，并通过豆科、禾本科和十字花科植物实现全园覆草。这一做法为土壤提供宝贵的有机质，并防止坡地侵蚀，完全不使用化学除草剂。
酿造工艺
经过精心的人工采摘和去梗后，葡萄在不锈钢罐中带皮发酵约一周，随后进行苹果酸乳酸发酵。之后，葡萄酒在橡木桶中陈酿十个月，完成最终的熟成。成酒呈现明亮的宝石红色，散发出紫罗兰、野玫瑰、黑加仑和樱桃的香气，并伴有怡人的香料气息。
历史与趣闻
Monferrato Nebbiolo Superiore DOC Serre di San Pietro 2023诞生于Cocconato的Cadodo历史悠久的山丘上，这里是Bava家族连续十三代耕作的优质产区。自1911年以来，酒庄一直致力于发扬当地深厚的葡萄种植与酿酒传统，并于上世纪九十年代末重新种植葡萄园，这一举措后来也获得了法定产区的认可。这款享有盛誉的特级葡萄酒兼具结构与优雅，在味蕾上讲述着家族的历史故事，并展现出皮埃蒙特地区Nebbiolo葡萄最纯正的风采。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1911
- 酿酒师: Giulio Bava
- 生产的瓶子: 390.000
- 公顷: 50
| 名称 | Bava Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Monferrato DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bava |
| 故事 | 历史与趣闻 Monferrato Nebbiolo Superiore DOC Serre di San Pietro 2023诞生于Cocconato的Cadodo历史悠久的山丘上，这里是Bava家族连续十三代耕作的优质产区。自1911年以来，酒庄一直致力于发扬当地深厚的葡萄种植与酿酒传统，并于上世纪九十年代末重新种植葡萄园，这一举措后来也获得了法定产区的认可。这款享有盛誉的特级葡萄酒兼具结构与优雅，在味蕾上讲述着家族的历史，并展现出皮埃蒙特地区Nebbiolo葡萄最纯正的风采。 |
| 产地 | Cadodo, Cocconato |
| 气候 | 海拔375米；朝向南、南西 |
| 土壤成分 | 石灰岩和泥灰岩 |
| 栽培系统 | 居约 |
| 发酵 | 一周 |
| 生产工艺 | 葡萄园地表全部种植禾本科、豆科和十字花科植物；通过非化学方式控制杂草生长，不使用化学除草剂 |
| 酿酒工艺 | 去梗后，在不锈钢罐中与葡萄皮接触发酵一周；葡萄酒完成发酵并进行苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 经过换桶后，当葡萄酒变得清澈时，会被装入15百升的木桶中10个月，随后在瓶中完成最终的熟成。 |
| 年产量 | 390000 瓶子 |