Bava
Langhe Nebbiolo 2024
| 品名 | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；随后在使用过的橡木桶中，并在瓶中继续至次年春季。 |
- 产地：纯正内比奥罗，朗格法定产区，皮埃蒙特静态红葡萄酒
- 香气与口感：樱桃、小红果、紫罗兰、香料和香草的气息；口感干爽
- 酿造工艺：在橡木桶中发酵15天，乳酸发酵在不锈钢罐中持续一年
- 陈酿：在使用过的橡木桶和瓶中熟成，春季装瓶
- 搭配建议：醒酒一小时，14-18°C下与烤肉及奶酪搭配享用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bava Langhe Nebbiolo充分展现了Nebbiolo葡萄品种的结构与优雅。酒体呈现出鲜亮的红宝石色，散发樱桃、小红果和紫罗兰的香气，并伴有细腻的香料和香草气息。入口干爽、咸鲜且酒体饱满，柔和与圆润单宁之间达到和谐平衡。持久的余味使其非常适合搭配烤肉、野味和陈年奶酪。建议在饮用前提前一小时醒酒，最佳品饮温度为14至18°C。
产地来源
葡萄采自皮埃蒙特巴罗洛核心产区的Castiglione Falletto村Scarrone特级园。Bava酒庄的葡萄园位于海拔三百米的粘土-石灰岩土壤上，土壤中白色泥灰岩与沙土交错分布。东南朝向确保了充足的晨光照射，使葡萄果实能够均匀、稳定地成熟。这一得天独厚的风土赋予了葡萄酒鲜明且持久的风味特征，与朗格地区的身份完美契合。
酿造工艺
葡萄采用人工采摘。酒精发酵在未经处理的法国大橡木桶中进行，并辅以人工踩皮以促进色素和单宁的提取。随后在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵，之后在橡木桶中陈酿，赋予酒体更丰富的结构，同时保留Nebbiolo品种的纯净本色。整个工艺在春季以装瓶和最终熟成收尾，确保在上市前达到最佳平衡。
历史与趣闻
巴瓦酒庄拥有可追溯至十七世纪的家族历史，六代人对葡萄酒的热爱在每一杯酒中得以传承。这款优雅的朗格内比奥罗诞生于卡斯蒂廖内·法莱托著名的斯卡罗内特级园。葡萄生长在富含白色泥灰岩的优质黏土-石灰岩土壤上，全部采用小篮手工采摘。精心的手工酿造工艺赋予了这款酒深邃的风味，圆润的单宁和诱人的樱桃、紫罗兰及香料气息相得益彰。其悠长的余味，真实展现了皮埃蒙特伟大的传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1911
- 酿酒师: Giulio Bava
- 生产的瓶子: 390.000
- 公顷: 50
| 名称 | Bava Langhe Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bava |
| 故事 | 历史与趣闻巴瓦酒庄拥有可追溯至十七世纪的家族历史，六代人对葡萄酒的热爱在每一杯酒中得以传承。这款优雅的朗格内比奥罗诞生于卡斯蒂廖内·法莱托著名的斯卡罗内特级园。葡萄生长在富含白色泥灰岩的优质黏土-石灰岩土壤上，全部采用小篮手工采摘。精心的手工酿造工艺赋予了这款酒深邃的风味，圆润的单宁和诱人的樱桃、紫罗兰及香料气息相得益彰。其悠长的余味，真实展现了皮埃蒙特伟大的传统。 |
| 产地 | 位于皮埃蒙特大区巴罗洛产区朗格地区卡斯蒂廖内·法莱托的斯卡罗内特级园葡萄园 |
| 土壤成分 | 粘土-石灰质土壤（白色石灰和粘土） |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵 | 约15天 |
| 生产工艺 | 在53百升未经处理的法国橡木桶中发酵约15天，期间进行人工踩皮；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵，约一年时间；在使用过的小橡木桶中陈酿，随后在瓶中继续陈酿；春季进行装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 在53百升未经处理的法国橡木桶中发酵（约15天），期间进行人工踩皮；苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中进行，持续约一年；在使用过的小橡木桶中陈酿，然后在瓶中进一步陈酿；春季装瓶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；随后在使用过的橡木桶中，并在瓶中继续至次年春季。 |