Bastianich
Vespa Rosso 2018
| 品名 | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso, 20% Schioppettino |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中18个月（70%为二次使用，30%为新桶），随后进行混合、装瓶，并在瓶中进一步12-18个月后上市。 |
- 葡萄品种：梅洛 50%，雷福斯科 30%，斯基奥佩蒂诺 20%，均来自威尼斯朱利亚IGT产区
- 酿造工艺：在不锈钢罐中以25–27°C发酵15–18天
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿18个月，随后在瓶中陈酿12–18个月
- 品鉴笔记：带有黑莓和酸樱桃的香气，伴有香料和香脂的细腻气息；单宁柔和且和谐
- 数据与搭配：2018年份，酒精度13%，0.75升；非常适合搭配烤肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Vespa Rosso是由Bastianich酿造的弗留利威尼斯朱利亚地区的静态红葡萄酒，由梅洛、红梗雷福斯科和斯基奥佩蒂诺精心混酿而成。其结构感突出，单宁柔和，新鲜感与酒体完美平衡。闻香时带有黑莓和酸樱桃的甜美，与细腻的植物、香料及香脂气息和谐交融。入口丰富优雅，余味浓郁持久，带有怡人的微苦，非常适合搭配炭烤肉类等风味浓郁的菜肴。
产地来源
这款红葡萄酒产自弗留利东方丘陵核心地带的Cividale del Friuli、Buttrio、Premariacco和Prepotto的丘陵葡萄园。葡萄藤扎根于始新世石灰质泥灰岩的风土中，海拔在一百五十至两百米之间。Premariacco地区有利的日照和温和的气候确保了葡萄的最佳成熟。这一地理特征赋予了葡萄酒细腻的质地和具有国际风格的独特风味。
酿造工艺
酿造过程包括严格的人工采摘和在分拣台上精选葡萄串，随后去梗和压榨。各品种分别在控温不锈钢罐中发酵，每天进行淋皮。之后进行柔和的垂直压榨，只提取果实中最优质的部分。苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒分别在法国橡木桶中陈酿十八个月。陈酿结束后进行最终混酿，再进一步静置以完成其结构演变。
历史与趣闻
Bastianich的2018年红色黄蜂代表了弗留利东方丘陵的卓越品质，将梅洛的优雅与雷福斯科和斯基奥佩蒂诺的鲜明个性完美融合。这款卓越的葡萄酒产自弗留利的奇维达莱，采用分开酿造的葡萄，以保留每一种风味的细腻变化。经过18个月法国橡木桶陈酿，赋予其丝滑的质感，释放出浓郁的黑莓和酸樱桃香气。这是一款屡获殊荣的杰作，因其柔和的单宁和圆润和谐的口感而备受评论界赞誉。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1997
- 酿酒师: Emilio del Medico
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 27
| 名称 | Bastianich Vespa Rosso 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Venezia Giulia IGT |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso, 20% Schioppettino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Bastianich |
| 故事 | 历史与趣闻Bastianich的2018年红色黄蜂代表了弗留利东方丘陵的卓越品质，将梅洛的优雅与雷福斯科和斯基奥佩蒂诺的鲜明个性完美融合。这款卓越的葡萄酒产自弗留利的奇维达莱，采用分开酿造的葡萄，以保留每一种风味的细腻变化。经过18个月法国橡木桶陈酿，赋予其丝滑的质感，释放出浓郁的黑莓和酸樱桃香气。这是一款屡获殊荣的杰作，因其柔和的单宁和圆润和谐的口感而备受评论界赞誉。 |
| 产地 | Cividale del Friuli（乌迪内）、布特里奥丘陵、普雷马里亚科、奇维达莱、普雷波托 |
| 土壤成分 | 钙质基底的始新世泥灰岩 |
| 每公顷产量 | 5,000–6,000 千克/公顷 |
| 收获 | 从九月中旬到十月中旬 |
| 发酵温度 | 25–27 °C |
| 发酵 | 15–18天 |
| 生产工艺 | 在分拣台上精选葡萄；去梗和破碎；在控温不锈钢罐中发酵，并进行每日淋皮；使用立式压榨机压榨；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿；调配、装瓶并在瓶中继续陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在分拣台上经过筛选后去梗破碎；发酵在控温（25–27°C）的不锈钢罐中进行，持续15–18天，每天进行淋皮操作。浸渍和酒精发酵结束后，使用立式压榨机进行压榨，仅提取最柔和的单宁；经过短暂的静置后，在不锈钢罐中完成苹果乳酸发酵，然后在法国橡木桶中陈酿18个月（70%为二次桶，30%为新桶），随后进行调配、装瓶，并在瓶中进一步陈酿12–18个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中18个月（70%为二次使用，30%为新桶），随后进行混合、装瓶，并在瓶中进一步12 8个月后上市。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.2 |
| 残糖 | 6.0 gr/L |