Barone Pizzini
Franciacorta Rosè Extra Brut Edizione 2022
| 品名 | DOCG Franciacorta Rosé Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 96% Pinot Nero, 4% Chardonnay |
| 陈酿 | 10个月于不锈钢罐（70%）和旧橡木桶（30%）中；瓶内酒泥：30-40个月 |
- 传统法特级干型（Extra Brut）：瓶中二次发酵，带酒泥陈酿 30-40 个月
- 葡萄成分：96% 黑皮诺和 4% 霞多丽，手工采摘于小筐中
- 有机与纯素：采用自然耕作方式，促进葡萄园和酒窖的生物多样性
- 香气：野草莓、石榴、面包皮和粉红胡椒；气泡细腻
- 配餐建议：非常适合搭配烤鱼、冷肉拼盘、奶酪和白肉；酒精度 12%
描述
这是什么类型的葡萄酒
Barone Pizzini 的 Franciacorta Rosè Extra Brut 是一款产自伦巴第（Lombardia）的有机葡萄酒，由黑皮诺（Pinot Nero）和霞多丽（Chardonnay）混酿而成。该酒采用传统法（Metodo Classico）酿造，以细腻且持久的气泡著称。闻香时，散发着野草莓、面包皮和粉红胡椒的香气。口感呈现紧实的质地和极佳的清新感，并带有石榴和林下植被的气息，整体表现和谐，是搭配烤鱼或精选冷盘熟食的理想之选。
产自哪里
葡萄生长在伦巴第采用居约（Guyot）剪枝法的丘陵葡萄园中。Pian delle Viti 园区坐落在一个古老的海洋起源高原上，由冰川塑造而成，其特点是富含铁元素的红土地。其他葡萄园则扎根于冰水沉积和冰碛土壤中，其底层由排水性极佳的砂砾和卵石构成。这种特定的地质成分确保了植株的最佳生长，并赋予葡萄酒独特、紧致且纯净的风格。
如何酿造
经过人工采收后，整串葡萄进行轻柔压榨和冷浸渍。初次发酵在控温钢槽中进行，随后在钢质容器和木质橡木桶中陈酿十个月。接着根据传统法的规定，在瓶中进行二次发酵，并需与酵母接触缓慢熟化 30-40 个月。最终的特干型（Extra Brut）补糖量带来干爽且极具表现力的口感。
历史与趣闻
Barone Pizzini 旗下的 2022 年版桃红葡萄酒蕴含了一个独特且不可复制的年份，是该季节特质的真实表达。这款珍贵的 Franciacorta DOCG 诞生于保护生物多样性的理念，孕育出卓越的有机和纯素起泡酒。该系列在国际上广受赞誉，拥有历史悠久的显赫荣誉，包括"世界最佳有机葡萄酒"称号和著名的"五串葡萄（Cinque Grappoli）"奖。这款屡获殊荣的传统酿造法（Metodo Classico）起泡酒，将黑皮诺（Pinot Nero）的特质转化为一场极具魅力的感官交响乐。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1870
- 酿酒师: Leonardo Valenti
- 生产的瓶子: 370.000
- 公顷: 60
| 名称 | Barone Pizzini Franciacorta Rosè Extra Brut Edizione 2022 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有机 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 96% Pinot Nero, 4% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Barone Pizzini |
| 故事 | 历史与趣闻Barone Pizzini 旗下的 2022 年版桃红葡萄酒蕴含了一个独特且不可复制的年份，是该季节特质的真实表达。这款珍贵的 Franciacorta DOCG 诞生于保护生物多样性的理念，孕育出卓越的有机和纯素起泡酒。该系列在国际上广受赞誉，拥有历史悠久的显赫荣誉，包括"世界最佳有机葡萄酒"称号和著名的"五串葡萄（Cinque Grappoli）"奖。这款屡获殊荣的传统酿造法（Metodo Classico）起泡酒，将黑皮诺（Pinot Nero）的特质转化为一场极具魅力的感官交响乐。 |
| 产地 | 桑泰拉、隆卡利亚、皮安德莱维蒂、格雷莫尼 |
| 土壤成分 | 冰水沉积和冰碛土质，通常土层较深，具有排水良好的砾石和鹅卵石底层。 |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 每公顷产量 | 每公顷 90–95 公担 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨，整粒冷浸渍，在不锈钢罐中进行控温发酵。 |
| 陈酿 | 10个月于不锈钢罐（70%）和旧橡木桶（30%）中；瓶内酒泥：30-40个月 |
| 残糖 | 4.0 gr/L |