Barone Pizzini
Franciacorta Edizione Naturae Brut Nature 2022
| 品名 | DOCG Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| 陈酿 | 10个月在不锈钢罐（70%）和旧橡木桶（30%）中；30-40个月瓶内酒泥。 |
描述
酒款类型
巴罗尼·皮齐尼酒庄 (Barone Pizzini) 的弗朗齐亚柯达 (Franciacorta) 自然干型起泡酒是一款来自伦巴第大区、口感严谨且干爽的白葡萄酒，由霞多丽 (Chardonnay) 和黑皮诺 (Pinot Nero) 精妙混酿而成。该酒采用传统法 (Metodo Classico) 酿造，以其充满活力的清新感和精准的酸度结构脱颖而出。其感官轮廓展现出严谨的个性，并带有深邃的咸鲜矿物质感和微妙的香脂气息。得益于显著的结构深度和无补糖的工艺，这款酒能优雅地搭配口味清淡的菜肴，尤其能衬托出甲壳类海鲜和寿司的美味。
产地来源
这款酒产自伦巴第大区弗朗齐亚柯达 (Franciacorta) 的核心地带，葡萄园位于海拔240至350米之间。葡萄产自优质地块，其中包括自中世纪起就被称为"悬谷" (Valle Sospesa) 的 Pian delle Viti 地块。该地区起源于古代海洋，其特征是冰碛土，并富含冰川沉积物、粘土和深层的石灰岩基质。这种复杂的底层地质赋予了葡萄酒清晰的辛香气息，并通过维护生态平衡和采用有机农业得以完整保留。
酿造工艺
酿造过程遵循有机和素食标准，以保持果实的纯净度。采用居约式 (Guyot) 培植的葡萄经过轻柔压榨，仅提取最纯净的果汁。首次发酵在控温不锈钢罐中进行，以保持香气的纯正。基酒随后陈酿约十个月，分别在不锈钢罐和旧木桶中进行，这一步骤丰富了混酿的复杂性。根据传统法 (Metodo Classico) 的要求，瓶中二次发酵最后需要进行 30-40 个月的酒泥陈酿，这对于塑造酒液深厚的结构至关重要。
历史与趣闻
部分葡萄产自海拔最高的葡萄园——Pian delle Viti，该地在中世纪被称为"悬空谷"（Valle Sospesa）。这里的大部分地层源于海洋，仅有部分曾受到冰川的影响。另一个有趣之处在于酒瓶的标签，上面印有列奥纳多·达·芬奇的一段名言。
详情
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1870
- 酿酒师: Leonardo Valenti
- 生产的瓶子: 370.000
- 公顷: 60
| 名称 | Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Brut Nature 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Barone Pizzini |
| 产地 | 皮安·德勒·维蒂、乔塞特、克罗尼亚、卡拉比奥利、特罗索、隆基、格雷莫尼 |
| 气候 | Altitude: 240-350 m. a.s.l. |
| 土壤成分 | 部分位于具有岩石基底和细粒钙质沉积（尤其在深层）的山地地形上；部分起源于近代冰碛，并掺杂有冰水沉积。 |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 每公顷产量 | 85–90 公担/公顷 |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨；在温控不锈钢罐中发酵 |
| 陈酿 | 10个月在不锈钢罐（70%）和旧橡木桶（30%）中；30-40个月瓶内酒泥。 |
| 总酸度 | 7.7 gr/L |