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Banfi
Excelsus 2020
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在350升法国橡木桶中18个月 |
- 名称及年份：托斯卡纳IGT 2020，静态红葡萄酒，产自蒙塔尔奇诺
- 葡萄品种及酒精度：60%梅洛，40%赤霞珠，酒精度为14%
- 酿造工艺：在Horizon不锈钢和橡木发酵罐中，25-30°C受控发酵
- 陈酿方式：在350升法国橡木桶中陈酿18个月，未经过滤
- 香气与搭配：带有野莓和香脂气息，适合搭配肉类和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Excelsus Banfi 是一款精致的托斯卡纳红葡萄酒，由均衡的梅洛与赤霞珠混酿而成。酒体呈现出浓郁的宝石红色，并带有石榴红色调，展现出复杂且层次丰富的香气。初闻有果酱森林浆果和干玫瑰花瓣的气息，随后是薰衣草、大黄和清新的森林气息。酒香逐渐发展出皮革和雪松的风味，以及蜂蜡和孜然、丁香、红椒等香料的辛香气息，整体包裹着怡人的香脂感。入口丝滑，单宁柔顺，余味悠长持久，带有迷人的香料风味。
产地来源
这款由 Banfi 出品的佳酿产自托斯卡纳心脏地带的蒙塔尔奇诺，葡萄园按照可持续原则管理。葡萄藤采用单臂蔓延法种植在壤土上，土壤富含红色黏土和鹅卵石，保证了极佳的排水性。当地气候冬季温和，夏季昼夜温差显著，有利于葡萄的均衡成熟。这些独特的土壤和气候条件赋予葡萄极高的芳香浓度，使得葡萄酒拥有卓越的平衡感和鲜明的结构。
酿造工艺
酿造过程中，葡萄酒在 Horizon 特制酒罐中控温发酵，温度保持在 25 至 30°C，这些酒罐结合了不锈钢与法国橡木的优点。随后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十八个月，这一阶段对于融合优雅的香脂气息和丰富的香气至关重要。为保持果味的完整，葡萄酒未经过滤。最终成酒酒体饱满，质地柔和圆润，且具备极佳的陈年潜力。
历史与趣闻
Banfi Excelsus 2020 体现了托斯卡纳IGT的卓越品质，诞生于蒙塔尔奇诺这片得天独厚的土地。这款由梅洛和赤霞珠精心调配的混酿葡萄酒，是有机农业精心耕作的结晶。葡萄在Horizon发酵罐中巧妙发酵，并在法国橡木桶中陈酿18个月，为酒杯增添了深邃的香脂气息。为突出其纯粹本质，装瓶时未经过滤，带来丝滑的口感和非凡的陈年潜力。
奖项
-
2020
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1978
- 酿酒师: Matteo Bagnoli
- 生产的瓶子: 10.000.000
- 公顷: 1.089
| 名称 | Banfi Excelsus 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Banfi |
| 故事 | 历史与趣闻Banfi Excelsus 2020 体现了托斯卡纳IGT的卓越品质，诞生于蒙塔尔奇诺这片得天独厚的土地。这款由梅洛和赤霞珠精心调配的混酿葡萄酒，是有机农业精心耕作的结晶。葡萄在Horizon发酵罐中巧妙发酵，并在法国橡木桶中陈酿18个月，为酒杯增添了深邃的香脂气息。为突出其纯粹本质，装瓶时未经过滤，带来丝滑的口感和非凡的陈年潜力。 |
| 产地 | 蒙塔尔奇诺（锡耶纳） |
| 土壤成分 | 含有砂质黏土和圆形卵石的土壤 |
| 栽培系统 | 短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 6,000公斤每公顷 |
| 收获 | 2020年份 |
| 发酵温度 | 25-30 °C |
| 生产工艺 | 在25-30°C受控温度下，于不锈钢和法国橡木Horizon复合发酵罐中发酵；在350升法国橡木桶中陈酿18个月；未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 在受控温度（25-30°C）下，于不锈钢和法国橡木Horizon组合发酵罐中发酵。 |
| 陈酿 | 在350升法国橡木桶中18个月 |