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香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
生产者
Archetipo
来自这个酒庄
- 创办年份: 2010
- 酿酒师: Franesco Valentino Dibenedetto
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 25
弗朗切斯科-瓦伦蒂诺-迪贝内代托（Francesco Valentino Dibenedetto）是卡洛-迪贝内代托（Carlo Dibenedetto）的儿子，农学家和农民出身，一直从事葡萄酒种植。早在 20 世纪 80 年代，他就开始将自己的农场转为有机农业，但他发现土地的活力并没有得到应有的提升，因此在 2000 年，他在学习了鲁道夫-斯坦纳的文化传统后，转而采用生物动力法进行耕作。 在采用生物动力法几年后，他意识到还缺少一些东西，因此他根据自己对福冈正信思想的理解，最终采用了一种完全可持续发展的农业，最终激发了生态系统中所有环节之间的协同作用。他与妻子安娜-玛丽亚（Anna Maria）和四个孩子：卡洛-纳扎雷诺（Carlo Nazareno）、多梅尼科（Domenico）、安德烈亚（Andrea）和玛丽亚-克莱利亚（Maria Clelia）共同开发了这一新的冒险。正是由于他们的不懈努力和认真负责，才有了现在的酒窖，酒窖全部采用凝灰岩建造，在这种适宜的气候条件下，不使用任何化学药剂就能使庄园珍贵的葡萄变废为宝。在弗朗切斯科-瓦伦蒂诺（Francesco Valentino）丰富经验的指导下，新一代的加入只会为这一传统注入动力和活力。
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| 名称 | Archetipo Verdeca Sette Lune 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Verdeca |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Archetipo |
| 产地 | 卡斯特拉纳塔（TA） |
| 土壤成分 | 粘土-壤质，含有大量硅质饼屑和腐殖质。 |
| 栽培系统 | "为纪念鲁道夫-斯坦纳（Rudolf Steiner）的著作《自由哲学》而命名的 "自由平衡"。 |
| 每公顷产量 | 90 q. |
| 收获 | 人工收割，9 月第三个十年 |
| 酿酒工艺 | 经过机械破碎和去梗后，葡萄汁在葡萄皮的作用下，通过添加含有本土酵母的 "酵母菌 "进行自发发酵。经过 7 个月（约 7 个月）的浸皮期，在还原环境中，在酒精发酵和随后的苹果酸乳酸发酵产生的相同二氧化碳的作用下，通过软压榨去除酒渣。自然倾析，不使用澄清剂。未经过滤。 |
| 陈酿 | 在钢桶中存放 2 年，酒糟为贵族酒糟，每隔 15 天搅拌一次。装瓶前尽量少添加二氧化硫。 |