Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore Sassella Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在大型橡木桶和水泥罐中34个月，然后在瓶中进一步。 |
- 名称及年份：瓦尔泰利纳苏佩里奥雷萨塞拉珍藏DOCG 2018，0.75升
- 葡萄品种及酒精度：100%阿尔卑斯内比奥罗（Chiavennasca），酒精度14%
- 长时间陈酿：在大橡木桶和水泥罐中陈酿34个月，随后在瓶中静置
- 英雄式葡萄种植：葡萄园位于萨塞拉（Ere）海拔600米，采收时间为十月底至十一月
- 风味与搭配：红色水果、大黄和香料风味；非常适合搭配红肉和野味
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Ar.Pe.Pe出品的Sassella Ultimi Raggi是一款由内比奥罗葡萄酿造的静态红葡萄酒，是瓦尔泰利纳苏佩里奥雷萨塞拉珍藏的精致表达。倒入杯中呈现出明亮的石榴红色。闻香时，浓郁的红色水果蜜饯气息交织着大黄、铁皮石斛、薄荷、板岩和辛辣香料的细腻层次。入口时，活力四射的清新感平衡了果实的甜美，并带有多汁的咸鲜感。天鹅绒般的单宁经过长时间陈酿后变得圆润，为酒体带来优雅的结构和持久的回味。
产地来源
这款酒诞生于瓦尔泰利纳的核心地带，葡萄园位于萨塞拉产区最高的Ere地区。海拔六百米，内比奥罗的种植需要严格的人工英雄式种植。巨大的昼夜温差有助于葡萄在植株上缓慢脱水，使果皮更坚韧、糖分更集中。晚收通常在十一月下旬进行，赶在降雪前采摘，以确保果实充分成熟，同时保留天然酸度。
酿造工艺
葡萄经过压榨后，在木桶中浸皮发酵78天，以获得最佳的结构提取。轻柔压榨后，葡萄酒在大型橡木桶和水泥罐中陈酿三十四个月，最后在瓶中完成熟成。这一工艺塑造了清晰的风格，保留了果实的浓郁和极佳的顺滑口感。餐桌上，其酸度与丰富的口感非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪。
历史与趣闻
Ar.Pe.Pe.，这家历史悠久的酒庄成立于1860年，代表着五代人在瓦尔泰利纳地区进行的英雄式葡萄种植传承。Sassella Ultimi Raggi诞生于1999年，源自Arturo在海拔600米的灵感，在那里葡萄串会留在藤上，直到十一月深秋进行轻微风干，并在初雪来临前一刻采摘。经过78天的浸渍和在大型橡木桶及水泥罐中的陈酿，进一步提升了其复杂性。这款高贵的山地葡萄酒荣获Bibenda五串葡萄奖，带来一口非凡优雅的享受。
奖项
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2018
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2018
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2018
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1860
- 酿酒师: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 15
在 Ar.Pe.Pe，即使是创新也要遵循适当的时间规则：进化不是由时尚决定的，而是要满足改进生产的各个方面的需要。事实上，我们相信，真正的创新在于能够抓住传统的精髓，不断完善传统，直至最微小的细节。 阅读更多
| 名称 | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ar.Pe.Pe |
| 故事 | 历史与趣闻Ar.Pe.Pe.，这家历史悠久的酒庄成立于1860年，代表着五代人在瓦尔泰利纳地区进行的英雄式葡萄种植传承。Sassella Ultimi Raggi诞生于1999年，源自Arturo在海拔600米的灵感，在那里葡萄串会留在藤上，直到十一月深秋进行轻微风干，并在初雪来临前一刻采摘。经过78天的浸渍和在大型橡木桶及水泥罐中的陈酿，进一步提升了其复杂性。这款高贵的山地葡萄酒荣获Bibenda五串葡萄奖，带来一口非凡优雅的享受。 |
| 产地 | Sassella，瓦尔泰利纳，意大利 |
| 每公顷产量 | 每公顷30百升 |
| 收获 | 十一月上旬 |
| 发酵 | 78天 |
| 生产工艺 | 葡萄在50百升的木制发酵罐中浸渍发酵78天；轻柔压榨；在大橡木桶和水泥罐中陈酿34个月，然后在瓶中进一步陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过压榨后在50百升的木制发酵罐中浸渍发酵78天；轻柔压榨；在大型橡木桶和水泥罐中陈酿34个月，然后在瓶中进一步陈酿。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶和水泥罐中34个月，然后在瓶中进一步。 |