Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Grumello Sant'Antonio Riserva 2018
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore Grumello Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在50百升的大桶和橡木桶中34个月，然后在不锈钢罐和瓶中继续 |
- 名称及年份：瓦尔泰利纳高级DOCG格鲁梅洛珍藏，2018年
- 葡萄品种及酒精度：100%阿尔卑斯内比奥罗，酒精度14%，瓶装0.75升
- 缓慢酿造：在50百升木桶中浸渍85天
- 长时间陈酿：在大型橡木桶中陈酿34个月，随后在不锈钢罐和瓶中静置
- 搭配与奖项：适合搭配肉酱、炖肉、野味及奶酪；Suckling评分91/100
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ar.Pe.Pe的瓦尔泰利纳超级Grumello Sant’Antonio是一款静态红葡萄酒，个性鲜明，由内比奥罗葡萄酿制。这款著名的瓦尔泰利纳代表作展现出复杂的风味层次和坚实的结构，非常适合长时间陈年。长时间的木桶浸渍赋予了酒体深度和包裹感。这款酒是搭配浓郁菜肴的理想选择，如肉酱意面、红烧红肉和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒的根基在瓦尔泰利纳，这是一片以其英雄式葡萄种植而闻名的山区。葡萄园分布在海拔四百五十至五百米之间的陡峭梯田上，南向的朝向确保了葡萄的最佳成熟。阿尔卑斯气候和Grumello的风土赋予了酒体独特的咸鲜感和优雅气质。Ar.Pe.Pe的用心充分展现了阿尔卑斯内比奥罗的魅力，所有葡萄均由人工采摘，传承了严谨且悠久的手工技艺。
酿造方式
内比奥罗葡萄在十一月初由人工采摘，随后在木桶中浸渍八十五天，并在果皮接触下完成苹果乳酸发酵。之后在大型木桶中长时间陈酿，再转入不锈钢罐，最后在瓶中静置。这一精心的陈年过程使单宁更加和谐，口感更为稳定，同时保留了高海拔果实的清新和个性，最终呈现出极佳的平衡与陈年潜力。
历史与趣闻
Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Sant’Antonio诞生于Pelizzatti Perego家族的热情，该家族自1860年起便活跃于此。这款酒体现了英雄式葡萄种植的精髓。其名称致敬同名教堂，并纪念母亲乔万娜，她曾赞赏葡萄藤间细致的手工劳动。这款内比奥罗通过85天的浸渍和在大型橡木桶中34个月的精心陈酿展现其独特个性。2018年份荣获Gambero Rosso三杯奖，彰显了瓦尔泰利纳地区的优雅风采。
奖项
-
2018
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
颜色
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1860
- 酿酒师: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 15
在 Ar.Pe.Pe，即使是创新也要遵循适当的时间规则：进化不是由时尚决定的，而是要满足改进生产的各个方面的需要。事实上，我们相信，真正的创新在于能够抓住传统的精髓，不断完善传统，直至最微小的细节。 阅读更多
| 名称 | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ar.Pe.Pe |
| 故事 | 历史与趣闻Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Sant’Antonio诞生于Pelizzatti Perego家族的热情，该家族自1860年起便活跃于此。这款酒体现了英雄式葡萄种植的精髓。其名称致敬同名教堂，并纪念母亲乔万娜，她曾赞赏葡萄藤间细致的手工劳动。这款内比奥罗通过85天的浸渍和在大型橡木桶中34个月的精心陈酿展现其独特个性。2018年份荣获Gambero Rosso三杯奖，彰显了瓦尔泰利纳地区的优雅风采。 |
| 产地 | 瓦尔泰利纳，伦巴第 |
| 每公顷产量 | 40 hl/ha |
| 收获 | 十一月初 |
| 生产工艺 | 在50百升的木桶中浸渍85天；乳酸发酵与葡萄皮接触进行；手工操作；在50百升的大桶和木桶中陈酿34个月，然后在不锈钢罐和瓶中继续陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在50百升的木制发酵罐中浸渍85天；与葡萄皮接触进行苹果乳酸发酵；在50百升的大型发酵罐和橡木桶（包括栗木桶）中陈酿34个月，然后在不锈钢罐和瓶中进一步陈酿。 |
| 陈酿 | 在50百升的大桶和橡木桶中34个月，然后在不锈钢罐和瓶中继续 |