Antica Napa Valley (Antinori)
Cabernet Sauvignon 2019
| 品名 | AVA Napa Valley |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.7% 按体积 |
| 产区 | 加利福尼亚 (United States of America) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 16个月在法国橡木桶中 |
- 酒精度：14.7% vol；2019年纳帕谷AVA纯种赤霞珠
- 香气：带有黑莓、红醋栗和黑醋栗、巧克力的气息；深紫色酒体
- 酿造工艺：在控温罐中分开发酵10-14天
- 陈酿：苹果酸乳酸发酵后，在法国橡木桶中陈酿16个月
- 饮用与搭配：建议在16-18°C下醒酒1小时；非常适合搭配野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Antica Napa Valley 赤霞珠是一款静态红葡萄酒，精准展现了同名葡萄品种的特性。倒入杯中呈现出深紫色，散发出黑莓、红醋栗与黑醋栗以及巧克力的香气。入口咸鲜且复杂，丝滑的单宁为酒体增添厚度。余味悠长持久，非常适合搭配野味、猪肉和陈年奶酪。
产地介绍
这款葡萄酒产自著名的纳帕谷，位于瓦卡山脉山坡上的Atlas Peak产区。Antica酒庄的葡萄园坐落在约五百五十米高的高原上。这里的葡萄藤扎根于火山和黏土土壤，并伴有玄武岩裸露。这一独特的地质结构在酒杯中得以体现，赋予葡萄酒浓郁的香气和严谨的多酚结构。
酿造工艺
采收工作于九月底开始，每一块地块都单独酿造，以保留其独特性。首先在罐中进行控温发酵，持续十至十四天。榨汁后，葡萄酒被转入法国橡木桶，完成苹果乳酸发酵。随后在同样的橡木桶中缓慢陈酿十六个月，从而获得极佳的结构和谐。
历史与趣闻
安蒂卡酒庄成立于1993年，将安东尼世家托斯卡纳传统与加州卓越的葡萄酒酿造工艺相结合。位于阿特拉斯峰产区瓦卡山脉的山坡上，这款享有盛誉的赤霞珠限量生产，生长于海拔550米的高地。2019年份由酿酒师梅丽莎·阿普特和伦佐·科塔雷拉精心打造，赢得了国际评论界的高度评价，获得了詹姆斯·萨克林94分等极高评分。这是一款卓越的红葡萄酒，以其非凡的表现力和深邃的复杂性而备受赞誉。
奖项
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2019
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2019
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2019
91/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1993
- 酿酒师: Melissa Apter, Renzo Cotarella
| 名称 | Antica Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Napa Valley AVA |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.7% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | United States of America |
| 产地 | 加利福尼亚 |
| 供应商 | Antica Napa Valley (Antinori) |
| 故事 | 历史与趣闻安蒂卡酒庄成立于1993年，将安东尼世家托斯卡纳传统与加州卓越的葡萄酒酿造工艺相结合。位于阿特拉斯峰产区瓦卡山脉的山坡上，这款享有盛誉的赤霞珠限量生产，生长于海拔550米的高地。2019年份由酿酒师梅丽莎·阿普特和伦佐·科塔雷拉精心打造，赢得了国际评论界的高度评价，获得了詹姆斯·萨克林94分等极高评分。这是一款卓越的红葡萄酒，以其非凡的表现力和深邃的复杂性而备受赞誉。 |
| 产地 | 美国加利福尼亚州纳帕谷阿特拉斯峰区 |
| 土壤成分 | 火山土和黏土为主，部分地区由玄武岩组成 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵 | 10 4天 |
| 生产工艺 | 每个葡萄园分别在控温罐中发酵（10 4天），在法国橡木桶中完成苹果酸乳酸发酵，并在法国橡木桶中陈酿16个月 |
| 酿酒工艺 | 每个葡萄园都单独发酵，以保留其葡萄的独特特性。发酵过程在控温罐中持续10 4天。随后进行倒罐，并转移到法国橡木桶中，在那里完成苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 16个月在法国橡木桶中 |