Negro Angelo
Roero Arneis Blanc de Blancs Metodo Classico Dosage Zero Giovanni 2019
| 品名 | DOCG Roero Arneis Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Arneis |
| 陈酿 | 在酵母上60个月（酒泥）；起泡过程在采收后的四月至五月进行。 |
- 葡萄品种与风格：100% 阿尔内斯，传统法起泡酒，无添加糖分
- 长时间陈酿：在酵母上陈酿60个月，带来更高的复杂度、精致感和持久的香气
- 优雅香气：带有干花、梨和微微烤制面包皮的香气
- 口感与余味：泡沫细腻且爽脆，带有雷内塔苹果、矿物感及轻微苦味
- 产地与饮用建议：罗埃罗阿尔内斯DOCG，蒙特乌罗埃罗；酒精度12.5%；建议饮用温度5-6°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Angelo Negro的Giovanni Blanc de Blancs Dosage Zero是一款来自Roero的传统法起泡酒，采用Arneis葡萄酿造，真实展现了当地风土。在酒杯中呈现出浓郁的稻草黄色，带有绿色反光和细腻持久的气泡。香气以干花、梨和微烤面包皮为主。品尝时，泡沫细腻且爽脆，绝不刺激，伴有青苹果和酵母的风味，余味矿物感明显，略带苦味。
产地来源
葡萄生长于Monteu Roero的丘陵地带，位于Roero Arneis产区的核心。葡萄园海拔在280至320米之间，朝北和西北的朝向保证了葡萄的缓慢成熟，有助于保留天然酸度。沙质-石灰质土壤赋予葡萄酒鲜明的咸味和垂直的口感结构。该酒款献给Giovanni Negro，标志着Angelo Negro酒庄的重要里程碑，其家族自1670年起便在此地从事葡萄种植。
酿造工艺
生产始于夏末，采用人工采摘葡萄串。在酒庄内对整串葡萄进行轻柔压榨，避免浸渍和苹果酸乳酸发酵，以保持香气的纯净。起泡过程于春季按照传统法进行。随后在酵母上陈酿六十个月，长时间的静置赋予酒体丰富的结构和复杂度。不添加糖分，突显Arneis葡萄的个性，带来紧致、干爽且香气极为持久的葡萄酒。
历史与趣闻
诞生于1985年，致敬干型阿尔内斯的先驱乔瓦尼·内格罗，这款优雅的Roero Arneis DOCG 传统法2019年，凝聚了安杰洛·内格罗家族自1670年以来专注于葡萄种植的热情。这款起泡酒代表了纯粹卓越的历史典范。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1670
- 酿酒师: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
- 生产的瓶子: 430.000
- 公顷: 65
| 名称 | Angelo Negro Roero Arneis Giovanni Blanc de Blancs Dosage Zero 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Roero DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Arneis |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Negro Angelo |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于1985年，致敬干型阿尔内斯的先驱乔瓦尼·内格罗，这款优雅的Roero Arneis DOCG 传统法2019年，凝聚了安杰洛·内格罗家族自1670年以来专注于葡萄种植的热情。这款起泡酒代表了纯粹卓越的历史典范。 |
| 产地 | : Monteu Roero (CN) |
| 气候 | 海拔：280-320米。朝向：北、北偏西。 |
| 土壤成分 | 沙质-钙质 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 八月底至九月初 |
| 发酵 | 酒泥陈酿60个月 |
| 生产工艺 | 经典法 |
| 酿酒工艺 | 无浸渍；整串葡萄轻柔压榨；无苹果酸乳酸发酵；在采收后的次年四月至五月进行起泡；在酵母上陈酿60个月。 |
| 陈酿 | 在酵母上60个月（酒泥）；起泡过程在采收后的四月至五月进行。 |