Negro Angelo
Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2021
| 品名 | DOC Nebbiolo d'Alba Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在酵母渣上约6个月，并进行搅拌；在瓶中酵母渣上60个月。 |
- 葡萄品种与年份：100% 内比奥罗，采摘于2021年，Nebbiolo d’Alba DOC法定产区
- 风格与糖分：经典法起泡桃红，极干型，风格干爽果断
- 酵母陈酿：6个月搅桶后，在瓶中酵母上陈酿60个月
- 香气特征：新鲜红色水果香气，收尾宽广，带有优雅的香料气息
- 饮用方式与酒精度：酒精度13%，建议饮用温度5-6°C；气泡细腻持久
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Maria Elisa Rosé 经典法起泡酒是一款由Angelo Negro酒庄在Nebbiolo d’Alba产区用内比奥罗葡萄酿造的特干型起泡酒。采用经典法酿造，确保了起泡过程的严谨与高品质。外观呈现洋葱皮粉色，伴有细腻持久的气泡。闻香时可感受到新鲜的红色水果香气，预示着入口的鲜明与活跃的酸度。余味宽广，以优雅的胡椒香气收尾，展现出干型且结构感强的个性。
产地来源
这款起泡酒产自皮埃蒙特的罗埃罗地区，葡萄园位于Monteu Roero。葡萄藤生长在海拔280至320米之间，朝北和西北的朝向有助于保持内比奥罗的天然清新。沙质-石灰质土壤是关键因素，为葡萄酒赋予了突出的口感纯净度。这些风土条件突显了葡萄品种的本质，带来清晰的表达，形成明晰且干爽的口感结构。
酿造工艺
酿造过程始于八月底至九月初的人工采摘。酒庄采用低温浸渍和轻柔压榨，避免苹果酸乳酸发酵，以保留原有的酸度特征。经过经典法的起泡过程后，葡萄酒在酒泥上进行六个月的细致搅拌。最后，六十个月的长时间酒泥陈酿为酒体增添了复杂的芳香层次，确保了结构的精致，能够随着时间的推移展现出极佳的和谐感。
历史与趣闻
Maria Elisa Rosé 传统法于2004年创制，是Giovanni Negro对妻子优雅致敬之作，凝聚了Negro家族的全部热情。内比奥罗葡萄种植于罗埃罗地区的砂质-石灰质土壤上，经过柔和压榨且不进行苹果酸乳酸发酵，以保留其鲜明的活力。经过60个月酵母陈酿，这款高贵的特干型葡萄酒散发出红色水果的芬芳香气，展现出极为细腻的气泡和动感、包裹感十足的回味，最后带有迷人的胡椒香气。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1670
- 酿酒师: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
- 生产的瓶子: 430.000
- 公顷: 65
| 名称 | Angelo Negro Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2021 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Nebbiolo d'Alba DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Negro Angelo |
| 故事 | 历史与趣闻Maria Elisa Rosé 传统法于2004年创制，是Giovanni Negro对妻子优雅致敬之作，凝聚了Negro家族的全部热情。内比奥罗葡萄种植于罗埃罗地区的砂质-石灰质土壤上，经过柔和压榨且不进行苹果酸乳酸发酵，以保留其鲜明的活力。经过60个月酵母陈酿，这款高贵的特干型葡萄酒散发出红色水果的芬芳香气，展现出极为细腻的气泡和动感、包裹感十足的回味，最后带有迷人的胡椒香气。 |
| 产地 | Monteu Roero (CN) |
| 土壤成分 | 沙质-石灰质 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 从八月底到九月初 |
| 发酵 | 60个月在瓶中酵母上陈酿（酒泥陈酿） |
| 生产工艺 | 传统法 |
| 酿酒工艺 | 低温浸渍和轻柔压榨；不进行苹果酸乳酸发酵；起泡（传统法）在采收后的次年四月至五月之间进行；在酵母上陈酿约6个月，并进行搅桶，随后在瓶中与酵母共陈酿60个月。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上约6个月，并进行搅拌；在瓶中酵母渣上60个月。 |