Clouet Andre
Champagne Grande Reserve Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Reserve Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上约48个月；装瓶后在石灰岩隧道中至少存放3年；部分在使用过的橡木桶中熟化。 |
- 特级园100%黑皮诺：来自布齐和安邦内（兰斯山）的黑葡萄酿造的白葡萄酒
- 传统手工酿造法：手工采摘，手工转瓶，依照传统工艺除渣
- 酵母陈酿：约48个月在石膏酒窖中陈酿，提升酒体的精致与复杂度
- 感官特征：果香、花香及柑橘香气；口感丝滑，矿物感强，余味悠长
- 饮用建议与搭配：干型，酒精度12%，非常适合搭配鱼类和奶酪；建议饮用温度6–8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
André Clouet的香槟Grand Cru Blanc de Noirs是对种植于兰斯山的黑皮诺的真实表达。采用传统法酿造，在不锈钢罐中用本地酵母发酵，并在来自著名苏玳产区的二手橡木桶中部分陈酿。香气中带有清新的水果、花朵和柑橘气息。入口展现出矿物张力、新鲜感与适度Brut糖分之间的完美平衡。丝滑的质地和持久的余味使其非常适合搭配鱼类、甲壳类和奶酪。
产地来源
葡萄采自Bouzy和Ambonnay村庄，位于兰斯山的山坡上。这些被评为Grand Cru的地块拥有凉爽的小气候，有助于葡萄缓慢成熟，保留果实的活力。土壤以富含石膏的石灰质黏土为主，赋予葡萄酒鲜明的咸味和深度。André Clouet酒庄在管理自家葡萄园时尽量减少外部干预，旨在将这一独特地质特征的风土精髓呈现在酒杯中。
生产工艺
生产从手工采摘葡萄串开始，随后进行轻柔压榨。自发发酵后，葡萄汁被调配成和谐的混酿。瓶中二次发酵采用传统法，让葡萄酒在迷人的地下石膏隧道中与酵母共陈约四十八个月。长时间的陈酿赋予酒体复杂的层次结构。最后通过手工转瓶和遵循当地传统的除渣工艺，成就了清澈平衡的风格。
历史与趣闻
安德烈·克鲁埃酒庄的起源可以追溯到1741年，位于兰斯山脉中心的布齐。酒庄诞生于路易十五宫廷一位印刷师的技艺，家族拥有九公顷的葡萄园，以精致的标签设计向旧制度致敬。这一忠实的手工传统通过使用古老的压榨机、手工转瓶和传统除渣工艺，突显了黑皮诺特级园的独特风味。这款葡萄酒将历史与现代完美融合，在安静的地下隧道中在石膏中陈酿至少三年，展现出卓越的品质。
奖项
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90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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90/100
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详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1741
- 酿酒师: Jean-François Sainz-Clouet
- 公顷: 9
Clouets 家族历经两个多世纪，几代人的努力才在兰斯山南部的 Bouzy 地区获得了葡萄园地块。占地 9 公顷的葡萄园 100% 被列为特级葡萄园。在 300 个乡镇中，只有 17 个乡镇拥有特级葡萄园的称号，布兹就是其中之一。在这里，黑皮诺得到了精心呵护，达到了完美的成熟度。 阅读更多
| 名称 | Andre Clouet Champagne Grande Reserve Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Clouet Andre |
| 故事 | 历史与趣闻安德烈·克鲁埃酒庄的起源可以追溯到1741年，位于兰斯山脉中心的布齐。酒庄诞生于路易十五宫廷一位印刷师的技艺，家族拥有九公顷的葡萄园，以精致的标签设计向旧制度致敬。这一忠实的手工传统通过使用古老的压榨机、手工转瓶和传统除渣工艺，突显了黑皮诺特级园的独特风味。这款葡萄酒将历史与现代完美融合，在安静的地下隧道中在石膏中陈酿至少三年，展现出卓越的品质。 |
| 产地 | Bouzy 和 Ambonnay，兰斯山（马恩省），法国 |
| 气候 | 凉爽的微 |
| 土壤成分 | 石灰质黏土和石膏土壤 |
| 生产工艺 | 传统经典工艺，采用手工转瓶和按照当地古老习俗进行除渣 |
| 酿酒工艺 | 在酒窖中采用传统酿造工艺，使用古老的压榨机和不锈钢锥形罐；采用本地天然酵母进行自发发酵；部分发酵和陈酿在使用过的橡木桶中进行；采用传统法进行起泡；手工转瓶；在酵母上陈酿约48个月（至少3年在石膏隧道中）；按照当地古老习俗进行除渣。 |
| 陈酿 | 在酵母上约48个月；装瓶后在石灰岩隧道中至少存放3年；部分在使用过的橡木桶中熟化。 |
| 残糖 | 8.0 gr/L |