Clouet Andre
Champagne Grande Reserve Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Reserve Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 酒糟约48个月。 |
描述
香槟珍藏特级园干型香槟Champagne Reserve Grand Cru Brut产自法国马恩省兰斯山坡，由安德烈·克卢埃酒庄André Clouet酿造。该地区特有的林地风土在这款香槟中得到了充分而清晰的展现，这些葡萄来自布济村Bouzy珍贵的千年老藤葡萄园。山坡使得至今仍采用手工摇晃的转瓶工艺变得复杂而艰辛，也正是这些因素赋予了这款香槟卓越的品质。独特的微气候孕育并赋予了这款100%黑皮诺香槟独特的风土，这种风土贯穿于其酿造的每一个环节。地貌、土壤和温度的完美结合，赋予了这款当地佳酿鲜明而易于辨识的风味，其酿造过程也完全遵循了古老的传统，包括除渣工艺。由于这些葡萄极其珍贵且产量有限，人们多年来一直致力于保护它们免受大气或其他因素的损害。很多时候，甚至当地农场的主人也会参与到手工采摘和挑选葡萄串的过程中。此外，香槟特级园干型香槟的生产通常只供应给法国古老贵族家族的长期客户，这使得香槟特级园干型香槟的历史成为整个葡萄酒酿造史上最辉煌的篇章之一。
奖项
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90/100
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91/100
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90/100
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详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1741
- 酿酒师: Jean-François Sainz-Clouet
- 公顷: 9
Clouets 家族历经两个多世纪，几代人的努力才在兰斯山南部的 Bouzy 地区获得了葡萄园地块。占地 9 公顷的葡萄园 100% 被列为特级葡萄园。在 300 个乡镇中，只有 17 个乡镇拥有特级葡萄园的称号，布兹就是其中之一。在这里，黑皮诺得到了精心呵护，达到了完美的成熟度。 阅读更多
| 名称 | Andre Clouet Champagne Grande Reserve Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Clouet Andre |
| 故事 | 安德烈-克鲁瓦（Andre Clouet）和他的儿子让-弗朗索瓦兹（Jean Francoise）是酒庄的主人，也是酒庄的推动者。在这里，一切都旨在用布兹著名的黑皮诺酿造出最好的葡萄酒，10 公顷的葡萄园被列为特级葡萄园，位于凉爽的白垩土上。酒庄对土壤、种植和酿造方法给予了最大程度的关注。绿色修剪、轻度维护、少量矿物质处理：所有这些都有助于提升独特而特殊的风土条件。该酒庄代表着传统与创新的融合，而让-弗朗索瓦兹则是传统与创新的第一位也是最重要的大使。酿造过程仍在传统的酒窖中进行，使用的是古老的压榨机，它总能酿造出优质和谐的花蜜，而葡萄汁则被收集到现代的钢制截头锥形容器中，该容器是根据让-弗朗索瓦兹的设计专门建造的。发酵过程完全由本地酵母按照自然规律进行。精确度和洁净度至上。酒桶部分用于发酵，部分用于陈酿，所有酒桶均来自同一供应商：著名的苏玳酒庄 Doisy Daene。让-弗朗索瓦兹说："只有经过多次仔细品尝后，才能选择葡萄酒和不同的杯型。调配的关键在于选择：它需要记忆、本能和直觉。我们必须想象香槟在陈酿数年后会是什么样子。满瓶的香槟会被送入酒庄的白垩质长窖中至少陈酿三年。 |
| 产地 | 布兹和安博奈（法国） |
| 收获 | 手册 |
| 陈酿 | 酒糟约48个月。 |
| 残糖 | 8.0 gr/L |