Andre Beaufort
Champagne Polisy Blanc de Blancs Brut Millesime 2018
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 传统香槟工艺，瓶中发酵，酒架转瓶，手工除渣 |
- 葡萄品种与风格：100%霞多丽，经典法起泡工艺白中白干型
- 年份与规格：2018年采收，0.75升瓶装，酒精度12%
- 香气特征：果香与花香，糕点风味，气泡细腻
- 口感：口感清新，和谐且矿物感强，余味优雅
- 限量生产：1969瓶，有机，使用本地酵母，手工除渣
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Polisy Blanc de Blancs Brut 香槟是一款展现霞多丽纯粹特质的起泡酒。采用传统法酿造，酒体呈现稻草黄色，带有明亮的金色反光和细腻持久的气泡。香气融合了精致的水果和花香，以及诱人的糕点气息。品尝时，香槟展现出鲜明的口感张力，带来清新、和谐且极具矿物感的一口。这是一款感官特征鲜明的Blanc de Blancs，非常适合欢聚时刻享用。
产地来源
这款葡萄酒产自法国著名的香槟产区，位于知名的Polisy地区。Andre Beaufort采用严格的有机种植和可持续方法，致力于维护农业生态系统的平衡。对风土的深刻尊重体现在仅限量生产1969瓶的手工酿造，确保每个细节都精益求精。这种用心管理将真实的地域特色注入酒杯，展现出纯粹而充满活力的风格。
酿造工艺
酿造过程遵循传统法，在瓶中通过本地酵母进行二次发酵，并自然完成苹果酸乳酸发酵。整个流程以pupitre手工转瓶和人工除渣收尾，确保极高的技术精准度。凭借优雅的清新感和平衡的咸鲜味，这款Brut非常适合搭配海鲜美食、精致的开胃菜和风味奶酪。其矿物质结构与生食海鲜、寿司和甲壳类完美融合。
历史与趣闻
2018年份的André Beaufort是一款真正的香槟白中白干型，通过严格的有机葡萄种植工艺，展现了霞多丽的纯净。该年份香槟仅在Polisy生产了1,969瓶，是卓越手工工艺的结晶。采用本地酵母发酵，并手工除渣，确保了其纯正的个性，二氧化硫的使用量极低。优雅的气泡释放出花香和糕点的香气，带来充满活力的清新口感和精致的矿物感，非常适合搭配海鲜生食。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 生产的瓶子: 1.969
| 名称 | Andre Beaufort Champagne Polisy Blanc de Blancs Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Andre Beaufort |
| 故事 | 历史与趣闻2018年份的André Beaufort是一款真正的香槟白中白干型，通过严格的有机葡萄种植工艺，展现了霞多丽的纯净。该年份香槟仅在Polisy生产了1,969瓶，是卓越手工工艺的结晶。采用本地酵母发酵，并手工除渣，确保了其纯正的个性，二氧化硫的使用量极低。优雅的气泡释放出花香和糕点的香气，带来充满活力的清新口感和精致的矿物感，非常适合搭配海鲜生食。 |
| 产地 | Polisy，香槟，法国 |
| 生产工艺 | 传统香槟法（瓶中发酵）、在搁瓶架上转瓶和手工除渣 |
| 酿酒工艺 | 传统香槟法（瓶中发酵），在搁瓶架上转瓶并手工除渣；使用本地酵母；最低限度添加或不添加亚硫酸盐；促进苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 传统香槟工艺，瓶中发酵，酒架转瓶，手工除渣 |
| 年产量 | 1969 瓶子 |