Alta Mora
Etna Rosso 2023
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵，然后在25百升的大橡木桶中，最后在瓶中进一步 |
- 葡萄品种：2023年埃特纳红葡萄酒，100%内雷洛·马斯卡莱塞
- 土壤：卡斯蒂廖内迪西西利亚，海拔600-800米的火山岩土壤
- 酿造工艺：手工采摘，28°C下浸渍，钢罐发酵
- 陈酿：在25百升大型橡木桶中熟化，随后在瓶中静置
- 搭配建议：非常适合搭配烤肉、野味和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Alta Mora Etna Rosso是一款静态红葡萄酒，展现了种植在火山坡地上的Nerello Mascalese的纯正风味。酒体呈现出宝石红色并带有紫色光泽，散发出黑莓、黑加仑和蓝莓的香气，并点缀着香料气息和明显的矿物质印记。入口干爽轻盈，带有生动的清新感。单宁结构丝滑且包裹感强，带来持久的余味，非常适合搭配烤肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自西西里岛埃特纳火山北坡，具体位于卡斯蒂廖内迪西西利亚地区。葡萄园扎根于火山岩土壤，海拔在六百至八百米之间。葡萄藤采用篱架和传统小树型交替种植，促进了产量的自然平衡。该山区独特的土壤和气候条件赋予了酒体鲜明的风味张力，精准展现了火山风土的个性。
酿造工艺
Alta Mora的酿造过程始于十月中旬的人工采摘。葡萄进入酒庄后，先去梗并轻柔压榨，随后在控温条件下浸渍约十二天。酒精发酵和苹果酸乳酸发酵均在不锈钢罐中进行，以保持香气的纯净。最后在橡木桶中陈酿，并在瓶中进一步静置，这些步骤对于塑造葡萄酒复杂且优雅的结构至关重要。
历史与趣闻
Alta Mora Etna Rosso DOC 2023 蕴含着火山的精髓，源自高海拔火山岩土壤上种植的Nerello Mascalese葡萄。由Cusumano酒庄精心手工采摘，并在橡木桶中陈酿，展现出浓郁的黑莓和蓝莓香气，并点缀着迷人的矿物质气息。入口丝滑，带有愉悦的清新感和持久的余味，令人回味无穷。该西西里葡萄酒因其国际权威的赞誉和认证的可持续性而备受推崇，带来优雅而纯正的体验，是提升餐桌美味的理想之选。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 酿酒师: Mario Ronco
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 44
酒窖采用熔岩和香蒜等当地典型材料建造，保证了与大自然的完美融合，并以零成本实现了温度控制。 由此酿造出的葡萄酒能够表现出独特风土的特征和特性。 阅读更多
| 名称 | Alta Mora Etna Rosso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Alta Mora |
| 故事 | 历史与趣闻Alta Mora Etna Rosso DOC 2023 蕴含着火山的精髓，源自高海拔火山岩土壤上种植的Nerello Mascalese葡萄。由Cusumano酒庄精心手工采摘，并在橡木桶中陈酿，展现出浓郁的黑莓和蓝莓香气，并点缀着迷人的矿物质气息。入口丝滑，带有愉悦的清新感和持久的余味，令人回味无穷。该西西里葡萄酒因其国际权威的赞誉和认证的可持续性而备受推崇，带来优雅而纯正的体验，是提升餐桌美味的理想之选。 |
| 产地 | Castiglione di Sicilia（Verzella、Pietramarina、Feudo di Mezzo、Guardiola、Solicchiata 地区） |
| 土壤成分 | 由火山熔岩丰富的土壤 |
| 栽培系统 | 篱架（居约法）和灌木丛 |
| 每公顷产量 | 每公顷70公担 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 大约12天 |
| 生产工艺 | 手工采摘入箱；去梗并轻柔压榨；在28°C下浸渍约12天；在不锈钢罐中进行酒精和苹果乳酸发酵；在25百升的大橡木桶中陈酿，随后在瓶中进一步陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗和轻柔压榨，在28°C下浸渍约12天；酒精发酵和苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中进行。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵，然后在25百升的大橡木桶中，最后在瓶中进一步 |