Alois Lageder
Romigberg Vernatsch Schiava 2023
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 陈酿 | 在大型木桶和不锈钢罐中；在瓶中进一步熟成数月。 |
- 葡萄品种与年份：100% 斯基亚瓦 2023，干型红葡萄酒，多洛米蒂IGT
- 生物动力法生产：Demeter认证及意大利有机认证IT-BIO-013；适合素食者食用
- 酿造工艺：采用本地酵母自然发酵；带皮带梗浸渍
- 感官特征：明亮的红宝石色；带有红色水果、李子和燧石的香气
- 饮用建议：14-16°C，提前醒酒1小时；非常适合搭配白肉、鱼类和烟熏火腿
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Romigberg Vernatsch Schiava 是由 Alois Lageder 酿造的红葡萄酒，真实展现了多洛米蒂葡萄园的风土。采用在有机和生物动力法下种植的 Schiava 葡萄酿制而成，也适合素食者饮用。酒体呈现明亮的宝石红色，带有生动的紫色反光。香气浓郁果香，带有红色小浆果、李子和石榴的气息，并辅以燧石的矿物质风味。入口清新，酒体中等，单宁结构明显，带有淡淡的香料味，余味持久且平衡。
产地来源
葡萄采自美丽的马格雷 Römigberg 葡萄园梯田，距离卡尔达罗湖不远。这里的老藤享有理想的南向和东南向日照，生长在海拔 250 至 330 米的陡峭山坡上。采用传统棚架方式种植，葡萄根系扎根于富含沙质和石灰质的黏土及冰碛土中。独特的阿尔卑斯山环境为葡萄的成熟提供了最佳条件，使葡萄酒拥有充沛的活力和突出的矿物感。
酿造工艺
酿造过程采用天然酵母自发发酵，在不锈钢和木桶中进行，并部分使用整串葡萄。通过在大桶中长时间与葡萄皮和梗浸渍，包括发酵后阶段，进一步塑造酒体结构。随后在同一容器中与酵母接触熟成，最后在瓶中静置一段时间。成酒和谐，适合搭配烤白肉、烤鱼或烟熏火腿拼盘，建议提前短暂醒酒以展现最佳风味。
历史与趣闻
历史悠久的Alois Lageder庄园通过在风景如画的Römigberg梯田上进行生物动力法葡萄种植，不断追求卓越，这里靠近卡尔达罗湖。在这个未受污染的小生态圈中，人类与自然的深度协作丰富了冰碛土壤，突显了老藤Schiava葡萄的活力特质。作为著名的Capolavori典藏系列的一部分，这款优质红葡萄酒体现了有意识的农业理念，带来优雅且陈年潜力十足的口感，赞颂酿酒师作为多洛米蒂地区真实诠释者的身份。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1823
- 酿酒师: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- 生产的瓶子: 1.200.000
| 名称 | Alois Lageder Romigberg Vernatsch Schiava 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 自然活力有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Alois Lageder |
| 故事 | 历史与趣闻历史悠久的Alois Lageder庄园通过在风景如画的Römigberg梯田上进行生物动力法葡萄种植，不断追求卓越，这里靠近卡尔达罗湖。在这个未受污染的小生态圈中，人类与自然的深度协作丰富了冰碛土壤，突显了老藤Schiava葡萄的活力特质。作为著名的Capolavori典藏系列的一部分，这款优质红葡萄酒体现了有意识的农业理念，带来优雅且陈年潜力十足的口感，赞颂酿酒师作为多洛米蒂地区真实诠释者的身份。 |
| 产地 | Magrè（博尔扎诺），位于卡尔达罗湖西南 |
| 土壤成分 | 冰碛沉积物含有黏土成分，白云石石灰岩，土壤多石且含有砾石 |
| 每公顷产量 | 42 hl/ha |
| 收获 | 从八月底到九月底 |
| 生产工艺 | 自发发酵（不添加酵母），部分在不锈钢罐中，部分在木桶中进行；在大桶中与葡萄皮和梗进行长时间浸渍（包括发酵后浸渍）；在大桶和不锈钢罐中陈酿；在瓶中进一步陈放数月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过破碎后进行自发发酵（不添加酵母），部分采用整串发酵，部分在不锈钢罐中，部分在木桶中；在大桶中进行长时间的带皮带梗浸渍（包括发酵后浸渍）；在同一容器中陈酿，并在瓶中进一步熟成数月。 |
| 陈酿 | 在大型木桶和不锈钢罐中；在瓶中进一步熟成数月。 |
| 总酸度 | 4.7 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |