Alois Lageder
MCMLVII Merlot Vecchie Viti 2020
| 品名 | DOC Alto Adige Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 在小橡木桶中约一年，然后在瓶中再一年。 |
- 主要信息：2020年份，0.75升瓶装，酒精度12.5%，阿尔托阿迪杰法定产区DOC
- 葡萄园：采用超过40年树龄的生物动力法Demeter认证梅洛葡萄
- 酿造工艺：采用本地酵母和整串葡萄自然发酵
- 陈酿：在Allier和Nevers橡木桶中陈酿18个月，瓶中陈酿1年
- 饮用建议：适合搭配肉类、野味和奶酪，饮用温度16-18°C；建议提前醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
MCMLVII Merlot Vecchie Viti 是 Alois Lageder 出品的生物动力红葡萄酒，真实展现了南蒂罗尔产区的风土。采用梅洛葡萄酿制，展现出复杂的香气，突出野莓和泥土气息，并交织着杜松和甘草等精致香料的风味。入口酒体饱满有力，风味深邃，单宁感明显却完美融合。结构紧密，伴有迷人的清新感和持久的余味，使这款红葡萄酒非常适合搭配野味、风味浓郁的肉类和陈年奶酪。
产地来源
这款梅洛所用葡萄产自马格雷南部的 Punggl 葡萄园，海拔在 230 至 245 米之间。南蒂罗尔这一地区拥有温暖的小气候，对葡萄的最佳成熟至关重要。这些老藤的根系深植于深厚的黏土-沙土和石灰岩土壤中，土壤的协同作用赋予酒体深度和优异的结构。种植管理严格遵循生物动力法原则，保护环境和植物的自然活力。
酿造工艺
采收时间在九月底至十月上旬。酒庄内，酿造以天然酵母自发发酵开始，部分葡萄串整串发酵。葡萄皮与汁液在不锈钢罐中接触十四天，确保色泽和香气的精准萃取。苹果酸乳酸发酵结束后，酒液转入小型 Allier 和 Nevers 橡木桶中长时间陈酿，这一过程塑造了单宁并增添优雅，最后静置熟成，使这款佳酿的结构更加和谐。
历史与趣闻
1995年，优质的葡萄激发了Alois Lageder的著名酿酒师Luis von Dellemann酿造这款纯正梅洛的灵感。由此诞生了一个独特的项目，通过使用罗马数字标示年份，庆祝新千年的到来。酒庄成立于1823年，按照Demeter认证的生物动力法原则，重视老葡萄园的价值。采用本地酵母自发发酵，为这款葡萄酒赋予了深厚的纯正风味，并获得了James Suckling 90分的评价。
奖项
-
2020
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1823
- 酿酒师: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- 生产的瓶子: 1.200.000
| 名称 | Alois Lageder MCMLVII Merlot Vecchie Viti 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 自然活力有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Alois Lageder |
| 故事 | 历史与趣闻1995年，优质的葡萄激发了Alois Lageder的著名酿酒师Luis von Dellemann酿造这款纯正梅洛的灵感。由此诞生了一个独特的项目，通过使用罗马数字标示年份，庆祝新千年的到来。酒庄成立于1823年，按照Demeter认证的生物动力法原则，重视老葡萄园的价值。采用本地酵母自发发酵，为这款葡萄酒赋予了深厚的纯正风味，并获得了James Suckling 90分的评价。 |
| 产地 | 位于马格雷（博尔扎诺）南部的Punggl葡萄园，海拔230-245米 |
| 气候 | 非常炎热的小 |
| 土壤成分 | 粘土-沙质和石灰质土壤 |
| 每公顷产量 | 62 hl/ha |
| 收获 | 九月底至十月上旬 |
| 发酵 | 14天 |
| 生产工艺 | 带有不同比例整串的葡萄泥进行自发发酵，使用不锈钢或木桶；在不锈钢罐中发酵和浸渍14天；苹果酸乳酸发酵后在小橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过破碎后进行自发发酵，部分采用整串发酵，容器为不锈钢或木桶；在不锈钢罐中发酵和浸渍14天；苹果酸乳酸发酵后，在小橡木桶中陈酿。 |
| 陈酿 | 在小橡木桶中约一年，然后在瓶中再一年。 |
| 总酸度 | 4.8 gr/L |