Alois Lageder
Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2021
其他年份：
2018| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在法国橡木桶（阿列和讷韦尔，其中约2/3为新桶）中20个月。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 葡萄品种与风格：由赤霞珠和小维多酿制的干型红葡萄酒，非起泡酒
- 认证：采用生物动力法种植，获得Demeter认证及可持续农业实践
- 香气与色泽：带有樱桃、黑加仑、烟草和薄荷的香气。色泽为深樱桃红。
- 酿造工艺：不锈钢罐自发发酵，法国橡木桶陈酿18-20个月。
- 搭配建议：适宜在16-18°C下搭配烤肉、羊肉、野味及陈年奶酪享用。
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Alois Lageder的Cor Römigberg赤霞珠是一款来自南蒂罗尔的静态红葡萄酒，展现了该产区最真实的风土表达。这款混酿结合了赤霞珠和小味儿多葡萄，采用生物动力农业原则种植。在酒杯中呈现出深邃的玛拉斯卡红色。香气层次丰富，带有樱桃和黑加仑的果香，并辅以烟草、紫罗兰、薄荷和细腻的木质气息。入口悠长且浓郁，单宁明显但和谐，收尾带来愉悦的清新感。
产地来源
葡萄生长于Herz葡萄园，位于Römigberg陡峭的山坡上，靠近卡尔达罗湖西北部。南-东南朝向和温暖的小气候确保了葡萄的最佳成熟。葡萄藤生长在245至330米的海拔之间，扎根于多石且沙质的土壤。这种富含黏土和石灰岩的透气土壤为葡萄酒赋予了坚实的结构。采用Guyot整枝法，产量极低，使果实能够发展出深厚的浓度和丰富的香气。
酿造工艺
酿造过程以轻柔压榨开始，随后在不锈钢罐中自发发酵，由本地酵母启动，浸皮约两周。苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒在来自Allier和Nevers森林的小型法国橡木桶中陈酿近二十个月。巧妙的橡木使用丰富了酒香，却不掩盖果实本身的个性。严格的工艺突显了葡萄酒的质感，带来浓郁、优雅且平衡清新的口感。
历史与趣闻
诞生于著名的"Herz"葡萄园，该葡萄园位于俯瞰卡尔达罗湖的陡峭且温暖的山坡上，Cor Römigberg赤霞珠充分展现了Alois Lageder的真实理念。此款优质葡萄酒遵循严格的生物动力农业原则酿造，属于上阿迪杰法定产区，采用自然发酵，并在Allier和Nevers产区的法国橡木桶中陈酿18-20个月。2021年份已获得国际权威评论家的高度评价，酒液在杯中呈现出非凡的优雅、丰富的香气层次以及对环境的尊重。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1823
- 酿酒师: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- 生产的瓶子: 1.200.000
| 名称 | Alois Lageder Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 自然活力有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Alois Lageder |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于著名的"Herz"葡萄园，该葡萄园位于俯瞰卡尔达罗湖的陡峭且温暖的山坡上，Cor Römigberg赤霞珠充分展现了Alois Lageder的真实理念。此款优质葡萄酒遵循严格的生物动力农业原则酿造，属于上阿迪杰法定产区，采用自然发酵，并在Allier和Nevers产区的法国橡木桶中陈酿18-20个月。2021年份已获得国际权威评论家的高度评价，酒液在杯中呈现出非凡的优雅、丰富的香气层次以及对环境的尊重。 |
| 产地 | 意大利上阿迪杰卡尔达罗（Kaltern）湖西北部Römigberg陡坡上的‘Herz’葡萄园 |
| 气候 | 非常炎热的小 |
| 土壤成分 | 石质、沙质、透水性强，具有石灰质和黏土成分的土壤 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 每公顷产量 | 26 hl/ha |
| 发酵 | 大约15 7天 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐中采用本地酵母进行自然发酵；苹果酸乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过轻柔压榨；在不锈钢罐中用本地酵母自发发酵约15 7天并带皮浸渍；在陈酿前进行苹果乳酸发酵；在Allier和Nevers产区的小型法国橡木桶（巴里克桶）中陈酿18-20个月，根据年份不同，大约一半至三分之二为新桶。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在法国橡木桶（阿列和讷韦尔，其中约2/3为新桶）中20个月。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |