Allegrini
Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini 0.5L 2021
| 品名 | DOCG Recioto della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta |
| 陈酿 | 14个月法国橡木桶，2个月大桶静置，随后在瓶中10个月后上市。 |
- 类型：产自经典瓦坡里切拉（威尼托）的 DOCG 级甜型红葡萄酒（帕西托风干酿造）
- 葡萄品种：40% 柯维纳、40% 柯维诺尼、15% 罗蒂内拉、5% 奥赛莱塔
- 酿造工艺：葡萄风干（脱水率 45-50%），1 月底压榨，中断发酵以保留糖分
- 香气：黑莓果酱、糖渍樱桃、甜香料、巧克力和薄荷的芬芳
- 饮用建议与配餐：14°C 下饮用，提前 1 小时开瓶，适合搭配巧克力甜点或蓝纹奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
艾格里尼酒庄（Allegrini）的乔瓦尼·艾格里尼瓦坡里切拉经典雷乔多（Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini）是一款产自意大利威尼托大区的优质法定产区（DOCG）红甜型风干葡萄酒。它由经过精心比例混酿的维罗纳柯维纳（Corvina Veronese）、柯维诺尼（Corvinone）、罗蒂内拉（Rondinella）和奥塞莱塔（Oseleta）葡萄酿制而成，展现出饱满浓郁的结构，并被活泼的酸度和柔软、如天鹅绒般的单宁所平衡。香气呈现出成熟水果和风干水果的优雅气息，伴随着迷人的黑莓果酱风味。口感中可以感受到甜香料、黑巧克力、薄荷和紫罗兰的细微差别，随后带来持久而平衡的余味。在视觉上，它呈现出浓郁的宝石红色，带有明亮的紫色反光。
产自哪里
这款酒源自经典瓦坡里切拉（Valpolicella Classica）的核心地带，选自位于 Sant’Ambrogio di Valpolicella、San Pietro in Cariano 和 Negrar di Valpolicella 山丘之间的卓越葡萄园，其中包括 La Poja 和 La Grola 等历史悠久的地块。石灰岩基质且富含碎石的土壤确保了良好的排水性，非常适合采用居约式（Guyot）架式且朝向东南方的葡萄藤。这种独特的地质构造赋予了葡萄酒卓越的味觉精准度，增强了果实的纯净感。这款瓦坡里切拉雷乔多由艾格里尼（Allegrini）生产，是对创始人乔瓦尼·艾格里尼的致敬，也是他最喜爱的酒款。
它是如何酿造的
生产始于九月，经过细致的手工采摘和对优质葡萄串的筛选。葡萄被放置在晾晒房中风干，自然的水分流失使得香气和提取物高度浓缩。一月底左右，经过轻柔压榨后，开始在受控温度下进行发酵，并在适当的时机停止发酵，以保留较高的糖分残余和口感的天然甜度。陈酿过程在法国橡木桶中持续十四个月，随后进行大桶混合陈放，并在上市前再经过一段时间的静置，旨在达到完美的感官和谐。
历史与轶事
献给创始人，这款Recioto della Valpolicella Classico DOCG颂扬了乔瓦尼·阿莱格里尼（Giovanni Allegrini）最喜爱的葡萄酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1854
- 酿酒师: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- 生产的瓶子: 850.000
- 公顷: 150
不仅是瓦尔波利切拉，在 xtraWine 上，您还可以找到阿莱格里尼的阿玛罗内、瓦尔波利切拉和雷西奥托等葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Allegrini Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini 0.5L 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 葡萄干甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Recioto della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Allegrini |
| 故事 | 历史与轶事献给创始人，这款Recioto della Valpolicella Classico DOCG颂扬了乔瓦尼·阿莱格里尼（Giovanni Allegrini）最喜爱的葡萄酒。 |
| 产地 | 卡瓦雷纳庄园；马雷扎内；菲拉蒙特；拉波亚；拉格罗拉；圣安布罗焦-迪瓦尔波利切拉；圣彼得罗-因卡里亚诺；蒙特德加利；内格拉尔-迪瓦尔波利切拉；米纳诺 |
| 土壤成分 | 主要是石灰质、多石且排水良好 |
| 栽培系统 | 居由 |
| 收获 | 九月下半月 |
| 发酵温度 | 8至22摄氏度 |
| 发酵 | 大约25天 |
| 生产工艺 | 枯藤法（葡萄在晾果房中干燥，重量减轻 45-50%），1 月底进行轻柔压榨；在 8-22°C 下发酵约 25 天，期间定期淋皮；在所有糖分转化为酒精之前中断发酵。 |
| 酿酒工艺 | 风干工艺（葡萄在晾干室中风干，重量减少 45-50%），1 月底进行轻柔压榨；在 8-22°C 下发酵约 25 天，期间定期进行淋皮；在所有糖分转化为酒精之前中断发酵。 |
| 陈酿 | 14个月法国橡木桶，2个月大桶静置，随后在瓶中10个月后上市。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.67 |
| 残糖 | 93.5 gr/L |
| 干提取物 | 131.9 gr/L |