1701 Franciacorta
Rosé Brut Nature Millesimato 2021
| 品名 | DOCG Franciacorta Rosé Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 30个月在酵母上；手工转瓶 |
- 葡萄与认证：100%黑皮诺，获得Demeter认证的有机和生物动力种植
- Brut Nature风格：无糖分添加（0克/升），纯粹展现果实本味
- 传统法酿造：短暂浸皮，采用本地酵母在不锈钢罐中发酵，手工转瓶
- 陈酿：在酵母上至少陈酿30个月，赋予酒体结构和细腻持久的气泡
- 风味：覆盆子、野草莓和橘子；口感清新咸鲜；Vinous评分92分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
这款由1701酒庄酿造的传统法桃红起泡酒，展现了黑皮诺的鲜明纯净。精细的酿造工艺与无糖分添加，勾勒出一款紧致精准的天然极干型风格。其农业管理严格遵循生物动力法原则，确保与生态系统的深度联结，呈现出完整的果实。在酒杯中呈现明亮的樱桃粉色，细腻持久的气泡突显了其与生俱来的清新感。
产地来源
这款弗朗恰科塔的根基扎根于伦巴第丘陵风光之中，位于卡扎戈圣马蒂诺市。葡萄藤生长在深厚的冰碛土壤上，土壤中富含大量石块和表层的淤泥-沙质沉积。这种地质结构保证了天然的水分排泄，使葡萄酒拥有独特的咸鲜张力。采用单盖优梭式管理方式，有利于植株的最佳生长平衡，使黑皮诺能够充分成熟，展现出鲜明的地域特色。
酿造工艺
酿造过程始于短暂浸皮，以提取桃红色泽和芳香物质。初次发酵在不锈钢罐中进行，依靠本地酵母的作用。随后在酵母上陈酿三十个月，赋予酒体结构与复杂度，之后进行人工转瓶操作。入口清新、咸鲜，余味悠长，伴有柑橘类水果的回味。香气中散发野草莓、覆盆子和橘子的气息，交织着八角、肉桂及细腻的糕点香气。
历史与趣闻
诞生于法兰恰科塔DOCG核心地带，这款精致的年份酒展现了黑皮诺的真正天赋。葡萄采用Demeter生物动力法在Cazzago San Martino的冰碛土壤上种植，葡萄酒用本地酵母发酵，并在酵母渣上陈酿三十个月。这份专注，加上天然布鲁特无糖分添加的特性，突显了果实的纯净与手工转瓶的价值。这款佳酿获得Vinous 92分的认可，保证了品尝时的新鲜、咸香和完美的口感平衡。
奖项
-
2021
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2021
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2012
- 酿酒师: Giulio Salti
- 生产的瓶子: 80.000
- 公顷: 12
| 名称 | 1701 Franciacorta Rosè Brut Nature 2021 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 自然活力有机 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | 1701 Franciacorta |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于法兰恰科塔DOCG核心地带，这款精致的年份酒展现了黑皮诺的真正天赋。葡萄采用Demeter生物动力法在Cazzago San Martino的冰碛土壤上种植，葡萄酒用本地酵母发酵，并在酵母渣上陈酿三十个月。这份专注，加上天然布鲁特无糖分添加的特性，突显了果实的纯净与手工转瓶的价值。这款佳酿获得Vinous 92分的认可，保证了品尝时的新鲜、咸香和完美的口感平衡。 |
| 产地 | Cazzago San Martino (BS) |
| 土壤成分 | 深厚的冰碛土，含有丰富的石质成分，表层为淤泥-砂质沉积物 |
| 生产工艺 | 传统法（手工转瓶） |
| 酿酒工艺 | 短时间带皮浸渍后，采用本地酵母在不锈钢罐中进行主发酵。 |
| 陈酿 | 30个月在酵母上；手工转瓶 |