Terroir al Límit Soc. Lda

Terroir al Limit 是 2001 年诞生的一个项目，由三位充满热情、积极进取的人士发起，他们是南非著名的酿酒师 Eben Sadie、德国经济学学生 Dominik Huber 和西班牙投资人 Jaume Sabaté，共同致力于提升修道院地区宝贵的葡萄酒遗产和特殊风土。从一开始，他们三人的理念就是尽可能追求葡萄品种的最高表现力，这也是酒庄名称的由来。葡萄园的管理完全采用生物动力法：只用骡马耕作，不使用机械。通过这些自然方法，Huber--如今直接和主要负责葡萄园和酒窖的人--酿造出了与普里奥利地区传统葡萄酒截然不同的葡萄酒：Huber 的红葡萄酒注重细腻和平衡，而不是萃取和力量，因此更接近勃艮第的黑皮诺风格。