Quantico

在大埃特纳山（Etna）的山坡上，在林古格罗萨（Linguaglossa），在一个一直适合葡萄种植的环境中，公司种植了约 6 公顷的葡萄园、榛子园和橄榄园。公司中心位于拉维纳（c.da Lavina），这里不仅有葡萄园，还有未来的住所和酒窖。酿造天然葡萄酒的项目是最近才开始的，但它建立在古老的家族酿酒传统之上。早在 19 世纪末，Don Saro Raiti 就开始在光秃秃的 "sciara lavica "上种植第一批葡萄树。从那时起，这种微小而强烈的热情代代相传，直到 2009 年，乔瓦尼和维拉决定将多年来由家族独自经营的酒庄转变为 "企业"。这就是 "朱利亚米 "酒庄的诞生过程，它是对土地的热情、对环保技术的敏感以及对产品品质的关注的综合体。葡萄园占地约一公顷半，分布在酒庄的四个区域，海拔从 600 米到 750 米不等。栽培的葡萄品种有马斯卡莱塞黑葡萄、卡布奇奥黑葡萄、卡里坎特葡萄、卡塔拉托葡萄和格里洛葡萄，此外还有大量的本地小葡萄品种（白和黑米内拉葡萄、格雷卡尼科葡萄、麝香葡萄、鼬獾葡萄、茱萸樱桃等）。大部分葡萄园采用spalier栽培法，其余采用alberello栽培法，树龄从3年到80年不等。葡萄园按照有机农业的标准进行管理，但更可以说是按照绝对自然的时间和方法进行 "生活 "和 "管理"，继承了古老的家族技术。此外，还在评估是否有可能通过基于量子物理学原理的实验和创新方法来监测植物无性生殖周期的演变。