Melini

1705 年，也就是美第奇家族统治结束前三十年，1716 年大公国公告划定基安蒂产区前十一年，佛罗伦萨梅利尼家族（来自筛谷的富有企业家）决定开始酿酒。随后，梅利尼家族开始生产托斯卡纳经典餐用红葡萄酒 Vermiglio。公司的酿酒师遵循当时最伟大的专家的建议，努力解决保存和运输方面的问题，包括 Cosimo Villifranchi 的建议："为了出口，您需要果肉饱满、充满活力、真正天真无邪、不含任何杂质的葡萄酒......以及在岩石中开凿的酒窖，在那里葡萄酒可以精致地保存多年"。

1830年：从一开始，梅利尼就走在技术进步的前列：1830年左右，在普拉托的诺维卢奇的建议下，葡萄酒在50°C的温度下加热几分钟；这就是巴氏杀菌法，当时一种创新的稳定程序，路易斯-巴斯德（Luis Pasteur）在1866年的 "葡萄酒研究"（Etudes sur les vins）中对此进行了论述。

1860年：1860年（意大利宣布统一的前一年）是决定性的转折点，阿道夫-拉伯雷尔-梅利尼（Adolfo Laborel Melini）采用了玻璃工艺大师保罗-卡拉伊（Paolo Carrai）发明的 "fiasco strapeso"；在这种钢化玻璃容器中，基安蒂葡萄酒可以抵御机器软木塞的压力，更容易进入意大利和国外市场。

1877 年，佛罗伦萨商业和艺术商会向梅利尼颁发了金质奖章，以表彰他 "为托斯卡纳葡萄酒在国外建立了最广泛、最可靠的贸易"。需要强调的是，随着时间的推移，梅利尼的这一霸主地位已日趋成熟：即使在今天，它仍是在所有国家最受欢迎的品牌之一。 20 世纪，葡萄酒酿造商路易吉-梅利尼（Luigi Melini）因志愿参加大战而去世，随后，佩鲁贾的布伊托尼（Buitoni）收购了庞塔西耶夫（Pontassieve）葡萄酒公司，并将其出售给都灵的马蒂尼和罗西（Martini & Rossi）。之后，公司所有权转给了意大利葡萄酒集团（Gruppo Italiano Vini），历史悠久的公司总部也搬到了经典的基安蒂地区，位于锡耶纳省的 Gaggiano di Poggibonsi。

1705 年，也就是美第奇家族统治结束前三十年，1716 年大公国公告划定基安蒂产区前十一年，佛罗伦萨梅利尼家族（来自筛谷的富有企业家）决定开始酿酒。随后，梅利尼家族开始生产托斯卡纳经典餐用红葡萄酒 Vermiglio。公司的酿酒师遵循当时最伟大的专家的建议，努力解决保存和运输方面的问题，包括 Cosimo Villifranchi 的建议："为了出口，您需要果肉饱满、充满活力、真正天真无邪、不含任何杂质的葡萄酒......以及在岩石中开凿的酒窖，在那里葡萄酒可以精致地保存多年"。

1830年：从一开始，梅利尼就走在技术进步的前列：1830年左右，在普拉托的诺维卢奇的建议下，葡萄酒在50°C的温度下加热几分钟；这就是巴氏杀菌法，当时一种创新的稳定程序，路易斯-巴斯德（Luis Pasteur）在1866年的 "葡萄酒研究"（Etudes sur les vins）中对此进行了论述。

1860年：1860年（意大利宣布统一的前一年）是决定性的转折点，阿道夫-拉伯雷尔-梅利尼（Adolfo Laborel Melini）采用了玻璃工艺大师保罗-卡拉伊（Paolo Carrai）发明的 "fiasco strapeso"；在这种钢化玻璃容器中，基安蒂葡萄酒可以抵御机器软木塞的压力，更容易进入意大利和国外市场。

1877 年，佛罗伦萨商业和艺术商会向梅利尼颁发了金质奖章，以表彰他 "为托斯卡纳葡萄酒在国外建立了最广泛、最可靠的贸易"。需要强调的是，随着时间的推移，梅利尼的这一霸主地位已日趋成熟：即使在今天，它仍是在所有国家最受欢迎的品牌之一。 20 世纪，葡萄酒酿造商路易吉-梅利尼（Luigi Melini）因志愿参加大战而去世，随后，佩鲁贾的布伊托尼（Buitoni）收购了庞塔西耶夫（Pontassieve）葡萄酒公司，并将其出售给都灵的马蒂尼和罗西（Martini & Rossi）。之后，公司所有权转给了意大利葡萄酒集团（Gruppo Italiano Vini），历史悠久的公司总部也搬到了经典的基安蒂地区，位于锡耶纳省的 Gaggiano di Poggibonsi。

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