米泽家族自 1856 年以来一直是酿酒师，也是明石太酒的创始人，1918 年开始酿造苏酒和甜酒。2017 年，为了迎接 100 周年庆典，明石清酒酿造厂的所有人/东家米泽喜美夫决定对公司的蒸馏区进行改造，并成立了 Kaikyo Distillery Company。
Kaikyo 酿酒厂最初与明石清酒共用厂房，自 2017 年 5 月起持有威士忌生产许可证。后来，酒厂搬到了专门建造的厂房，毗邻明石-怀古桥，怀古桥的名字就来源于这座世界上最长的吊桥，它横跨明石海峡，连接神户市和淡路岛。 经过长期的学习和研究，米泽喜美夫于 2017 年开始蒸馏第一批麦芽威士忌，并将于 2022 年以怀古单一麦芽威士忌的名义发售。与此同时，酒厂还开始生产 135° East 日本杜松子酒，该酒立即成为旭日地区最受欢迎的酒之一。
米泽家族自 1856 年以来一直是酿酒师，也是明石太酒的创始人，1918 年开始酿造苏酒和甜酒。2017 年，为了迎接 100 周年庆典，明石清酒酿造厂的所有人/东家米泽喜美夫决定对公司的蒸馏区进行改造，并成立了 Kaikyo Distillery Company。
Kaikyo 酿酒厂最初与明石清酒共用厂房，自 2017 年 5 月起持有威士忌生产许可证。后来，酒厂搬到了专门建造的厂房，毗邻明石-怀古桥，怀古桥的名字就来源于这座世界上最长的吊桥，它横跨明石海峡，连接神户市和淡路岛。 经过长期的学习和研究，米泽喜美夫于 2017 年开始蒸馏第一批麦芽威士忌，并将于 2022 年以怀古单一麦芽威士忌的名义发售。与此同时，酒厂还开始生产 135° East 日本杜松子酒，该酒立即成为旭日地区最受欢迎的酒之一。
