Envinate

Evinate 是罗伯托-桑塔纳（Roberto Santana）、阿方索-托伦特（Alfonso Torrente）、劳拉-拉莫斯（Laura Ramos）和何塞-马丁内斯（José Martinez）四位酿酒师朋友的结晶。他们于 2005 年在阿利坎特的米格尔-埃尔南德斯大学学习酿酒学时创建了这个团队。毕业后，他们成立了一家葡萄酒酿造咨询公司，后来发展成为 Envinate 项目，该项目专注于对主要位于 Ribeira Sacra 地区和加那利群岛的特定地块进行勘探。他们的目标是酿造出深邃纯正的葡萄酒，以简洁明了的方式表达 "terruno"。为此，Envinate 葡萄园不使用任何化学药剂，葡萄完全手工采摘，用脚踩踏葡萄，葡萄酒完全使用本地酵母发酵。