"在我年富力强的时候，我萌生了在亚平宁山峰环绕的卡森提诺绿色山丘上酿造葡萄酒的想法。 我们这些山丘的昼夜温差极大，赋予了葡萄细腻而鲜活的香气，粘土质钙质土壤的腐殖质则为葡萄带来了说服力和内涵。
在总面积为 4 公顷的葡萄园中，种植了 44,000 株黑皮诺和一种古老的伊特鲁里亚葡萄--abrostine。 所有葡萄都是逐块酿造的，每块葡萄都是独一无二的"。 (费德里科-斯塔德里尼）
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