Clynelish

Clynelish 是苏格兰高地一家专门生产威士忌的酿酒厂，已有两个世纪的历史。Clynelish 最初由斯塔福德侯爵夫人于 1819 年创建，目的是为其土地上出产的大麦创造一个市场。马路对面就是今天我们所熟知的酒厂，建于 1968 年。老酒厂曾以布鲁拉（Brora）的名字存在过一段时间，生产泥炭麦芽威士忌，后于 20 世纪 80 年代初永久关闭。克莱尼什酒厂使用从流经富含矿物质岩石的 Clynemilton Burn 提取的水生产威士忌。发酵在水槽中进行（8 个木质水槽和 2 个钢质水槽），需要 55 个小时才能酿造出果香浓郁的优质威士忌。该酒厂目前共有 6 个蒸馏器：3 个水洗蒸馏器和 3 个烈酒蒸馏器。克莱奈利什 14 年威士忌是该酒厂威士忌的杰出代表，它是一款上乘的高地麦芽威士忌，口感顺滑圆润，泥炭味和果香达到了绝佳的平衡，极具魅力和优雅。