Chateau de Pellehaut

佩勒豪酒庄（Chateau de Pellehaut）建于 18 世纪，位于下阿马尼亚克（Bas-Armagnac）地区边界的特纳雷兹（Ténaréze）产区。佩勒豪庄园是阿马尼亚克酒的单一庄园，即从葡萄园开始就遵循整个生产流程，既不从酒商那里购买葡萄酒，也不从酒商那里购买阿马尼亚克酒。最老的葡萄树是在 1970 年至 1975 年间种植的，专门种植白玉霓，而白玉霓是在 1990 年至 1992 年间种植的。公司不使用任何除草剂，并获得了 HVE3（高环境价值）认证。葡萄采摘采用机械化方式，在夜间进行，葡萄汁在低温下发酵。然后在传统的 "阿兰比克 "蒸馏器（即单柱蒸馏器）中用酵母蒸馏葡萄酒，酒精含量在 56% 至 60% 之间。蒸馏后的酒会在酒庄的 400 升木桶中陈酿，这些木桶由加斯科涅和利穆赞森林的木材制成。