特伦蒂诺上阿迪杰是意大利北部的一个小地区，在我们半岛的葡萄酒生产中起着决定性的作用。特伦蒂诺的葡萄栽培历史悠久：可以追溯到公元前 2000 年，在考古发掘中发现的许多酒桶都可以追溯到那个时期。然而，随着罗马人的出现，葡萄酒的生产达到了顶峰，并在整个帝国范围内销售。特伦蒂诺的气候特点是温差大、风速快、日照充足，这使得特伦蒂诺葡萄酒具有独特的感官特性和浓郁的香气，因此葡萄树开花结果，枝繁叶茂。葡萄酒的生产由黑葡萄和白葡萄平分。主要品种包括霞多丽和夏娃，而红葡萄包括黑皮诺、特罗德戈、赤霞珠、梅洛和拉格瑞恩。最后，在白葡萄方面，灰皮诺、Moscato Giallo、Nosiola 和雷司令脱颖而出。在xtraWine，您可以找到多种特伦蒂诺红葡萄酒和白葡萄酒，它们都曾获得Bibenda、Gambero Rosso、Veronelli 和 AIS颁发的重要奖项。著名的南蒂罗尔白葡萄酒（South Tyrolean white wine）尤其体现在众多知名生产商的酒瓶上，如：Abbazia Novacella、Alois Lageder、Terlano、Tramin 和 La Vis。所有南蒂罗尔葡萄酒都特别适合搭配肉类菜肴、贝类、野味和奶酪，每喝一口都会让您回味无穷。
特伦蒂诺上阿迪杰葡萄酒: 特伦蒂诺-上阿迪杰地区的优质葡萄酒
特伦蒂诺 南蒂罗尔
特伦蒂诺 南蒂罗尔
| 国家名称 | Italy |
| 历史 | 该地区有两个名称，因为它由两个不同的区域组成：南部是特伦蒂诺，其名称来自首府特伦托，源自拉丁语 Tridentum（古市镇）；北部是阿尔托-阿迪杰，因位于这条河流上游的盆地而得名。南蒂罗尔是南蒂罗尔的德语名称，因为在 1918 年之前，该地区是奥地利领土蒂罗尔的一部分。后来，该地区被称为 Venezia Tridentina，直到 1948 年才使用现在的名称。 |
| 佩克山 | 100 |
| 土壤和气候 | 该地区冬季气候寒冷，夏季凉爽。冬季经常下大雪，而春季和秋季则经常下雨。 |
| 表面积 | 13607 |
| 典型菜肴 | 特伦蒂诺美食受到意大利-威尼斯传统遗产的影响，但经过几个世纪的发展，其个性已日益融合。特伦蒂诺的特色菜是玉米粥。特伦蒂诺菜肴中的特色菜是玉米粥（canederli），这是一种用牛奶、鸡蛋、熏肉、鲁加内格、奶酪和香菜揉成的大团过期面包，可在各种汤（牛奶、鸡蛋）中烹制，也可干制，有炸玉米粥（canederli de frito）、干玉米粥（da magro）和白玉米粥（white）。一个世纪以前，南蒂罗尔的菜肴受德国-蒂罗尔传统文化的影响，口味比较重，但后来经过改良，口味减轻了许多，现在更加符合现代生活的需求。在当地菜肴中，只有几道开胃菜，其中包括gefulltes gemuse，这是一种混合馅蔬菜、樱桃番茄、西葫芦、塞满米饭和肉末的辣椒，还有hirn-profesen，它是在面包片上铺一层煮熟的脑浆。腌肉包括著名的斯佩克肉（speck），由猪大腿肉制成，去骨后用盐、大蒜、硝石、杜松、月桂叶、胡椒、香草腌制，并用甜木和新鲜杜松熏制。甜点包括用面粉、橄榄油、奶油、鸡蛋、果酱盐和少许杜松子酒制作的克拉芬（krapfen）和蒂罗尔式克拉芬（Tyrolean-style krapfen）。随后是用面粉、黄油和糖混合煮熟的碎栗子制作的具有博尔扎诺地区特色的 kastaniantorte，以及用糖、面包屑、土豆、黄油、面粉和鸡蛋制作的杏子馅饼。 |
| 典型产品 | 特伦蒂诺法定产区包括整个山谷，但每个地区都有自己的特色和本土葡萄。这里的地质和气候特点有利于种植几乎所有的白葡萄。在红葡萄品种中，梅洛的种植面积最大，但本土葡萄品种也很受欢迎，不能因为进口品种而放弃种植。Teroldego Rotalino 是意大利酿酒业的代表之一。在南蒂罗尔，西北部的维诺斯塔山谷（Venosta valley）和东北部的伊萨尔科山谷（Eisark）等地的葡萄园地势较高，多为陡峭的梯田，特别适合种植雷司令，其香气受到强烈的昼夜温差的积极影响。通往梅拉诺（Merano）的特拉诺（Terlano）则以长相思（Sauvignon Blanc）闻名。 |
| 葡萄园公顷 | 13969 |