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San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2017

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0,75 l  -  14,50% en vol.
San Marzano
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In San Marzano, the history of viticulture is more than a thousand years old and can be seen in its oldest vineyards, which are rich in centuries-old clones. From this precious heritage of vineyards that are more than sixty years old comes a wine that is the most beautiful story our territory has to tell.
Very intense and elegant ruby red.
Ample and complex perfume, fruity, with hints of plums, cherry jam and notes of tobacco, slightly spicy.
A wine of great body, soft and rich in noble tannins, with a finish that gives notes of cocoa, coffee and vanilla.
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16 - 18°C.
Tiempo de decantación:
1 horas
Longevidad:
05 - 10 años
Maridaje:
Nombre San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2017
Tipología Tinto firme
Clasificación
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
País
Región Apulia
Cepas 100% Primitivo
Ubicación The wine production takes place between San Marzano and Sava (TA)
Composición del terreno Residual red soil with a fine texture and calcareous substrate, sparse rocky outcrops and intense presence of iron oxides.
Vendimia Second half of September.
Temperatura de fermentación 24-26 °C
Periodo de fermentación About 10 days.
Vinificación Manual harvesting of the lightly overripe grapes; destemming-crushing, pre-fermentative maceration at 8 °C for 24-48 hours. Thermo-controlled maceration and alcoholic fermentation with selected yeasts for about 10 days at 24-26 °C. Final racking with soft presses.
Crianza Malolactic fermentation in stainless steel and subsequent stay in French and American oak barriques for 12 months.
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Producción añada 200.000 botellas
Sulfitos Contiene sulfitos
Maridaje Robust first courses, red meat and game. Meditation wine.
En oferta Precio San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2017 € 22,45  Sin IVA

San Marzano

In 1962 19 vine growers from San Marzano, whose families had farmed the land for generations, combined their efforts to establish “Cantine San Marzano”. Through the decades this coooperative has grown significantly, a...
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