San marzano collezione cinquanta vino rosso d'italia

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Apulia

San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia

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San Marzano, 0,75 l - 14,50%

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€ 19,19

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Apulia - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia

En 2012, cincuenta años después de la fundación de Cantine San Marzano, nació Collezione Cinquanta. Sin añadas, diseñado para la ocasión, una preciosa mezcla de las mejores variedades de uva tinta típicas de Salento. Potente y estructurado, con un complejo bouquet de frutos rojos maduros y especias.

Color

Rojo rubí con reflejos púrpura.

Aroma

Aroma intenso y complejo con notas afrutadas de ciruela y mermelada y terciarios especiados de vainilla y regaliz.

Sabor

Paladar intenso con gran estructura y suavidad; final largo.

Maridaje

Primeros platos contundentes, carnes rojas y caza.

Pasta

Carne

Quesos

Cerdo

Nombre	San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	VdT
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,50% en volumen
País	Italia
Región	Apulia
Ubicación	San Marzano (TA), Salento, Apulia
Clima	Altitud: aprox. 100 m s.n.m. Temperaturas medias-altas en verano.
Composición del terreno	Franco-arcilloso medio, poco profundo con buena presencia de esqueletos
Sistema de cultivo	Arbolitos viejos con entre 4 y 6 yemas por planta.
Núm. plantas por hectárea	4.500 cepas por hectárea
Rendimiento por hectárea	aprox. 1 kg
Vendimia	Septiembre, la vendimia se realiza a mano en pequeñas cestas.
Temperatura de fermentación	24-26 °C
Vinificación	Despalillado-estrujado, maceración prefermentativa en frío (8 °C) y posterior inicio de la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24-26 °C. Trasiego final con prensas suaves.
Crianza	Fermentación maloláctica en acero seguida de 12 meses en barricas de roble francés.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Primeros platos contundentes, carnes rojas y caza.
En oferta	Precio San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia € 19,19 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
Luca Maroni	97/99	97/99	N/A
xtraWine	99/100	99/100	N/A

San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia

Apulia - Italia Tinto tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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