San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017

San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017

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Apulia - Italia
Rosado espumoso método champenoise brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos rosados
San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017
Cal, piedra del sol pulida por el viento. Alquimia de una piedra recogida de la tierra, fundida por el fuego y modelada según el arte y el ingenio. Rosa como un atardecer sobre el mar, Calce Rosé es la imagen de nuestros viñedos secados al sol del verano, el fruto de una tierra que en la sencillez redescubre su inconmensurable belleza.

Perlaje

Perlage fino y persistente

Color

Color rosa suave con delicados reflejos piel de cebolla.

Aroma

La fragante frescura cítrica y las acariciantes notas florales anticipan aromas de pequeños frutos rojos y matices de corteza de pan.

Sabor

Dinámico y vivo en boca con ligeros matices evolutivos que confieren elegancia a una textura decidida pero suave

Maridaje

Acompaña incluso primeros y segundos platos a base de pescado de estructura media

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Características

Nombre San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017
Tipo Rosado espumoso método champenoise brut
Clasificación VSQ
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas Chardonnay, Negro Amaro
País
Región Apulia
Ubicación Viñedos seleccionados en zonas de colinas especialmente adecuadas
Composición del terreno Textura media, arcillosa y tendente a caliza. Suelo poco profundo con buena presencia de esqueleto.
Sistema de cultivo Espalliera
Vendimia Primera semana de agosto y segunda de septiembre.
Vinificación Elaborado a partir de uvas enteras suavemente prensadas, utilizando sólo la primera fracción del mosto flor, que fermenta a baja temperatura.
Crianza Fermentado en botella y madurado durante más de 36 meses con levaduras seleccionadas.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Acompaña incluso primeros y segundos platos a base de pescado de estructura media
En oferta Precio San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017 € 28,82  sin IVA

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Experto

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Descripción

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92/100 
2017
San Marzano

En 1962 diecinueve viñeros de San Marzano en la región italiana de Apulia se juntaron para fundar las bodegas San Marzano. En las décadas esta cooperativa ha ido creciendo hasta llegar a 1.200 viticultores, que cuentan con instalaciones modernas y a...

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