San marzano sessantanni primitivo manduria vintage 2018

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San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2018

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San Marzano, 0,75 l - 14,50%
100% Primitivo

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Apulia - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2018

En San Marzano la viticultura tiene una historia milenaria que hoy leemos en sus viñedos más antiguos, ricos en clones que se remontan a varios siglos atrás. Este patrimonio valioso de viñedos en vaso, con más de 60 años de edad, es el relato más bello de nuestro territorio.

Color

Rojo rubí muy intenso y elegante.

Aroma

Amplio y complejo, afrutado con notas de ciruelas, jalea de cereza y toques de tabaco, ligeramente especiado.

Sabor

Vino de gran cuerpo, suave y rico en taninos nobles, con un final que regala notas de cacao, café y vainilla.

Maridaje

Primeros platos suculentos, carnes rojas y carne de caza. Vino de meditación.

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Nombre	San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2018
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Clasificación	DOC Primitivo di Manduria
Año	2018
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	100% Primitivo
País	Italia
Región	Apulia
Ubicación	Entre los municipios de San Marzano y de Sava (Táranto).
Composición del terreno	Tierra roja residual con textura fina y subestrato calcáreo, poco pedregoso y presencia intensa de óxido de hierro.
Núm. plantas por hectárea	5.000
Vendimia	En la segunda mitad de septiembre.
Periodo de fermentación	Unos 10 días.
Vinificación	Recolección manual tras ligera sobremaduración de las uvas. Prensado y despalillado, maceración pre-fermentativa a un atemperatura de 8 °C durante 24-48 horas. Maceración controlada térmicamente y fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante casi 10 días a una temperatura de 24-26 °C. Trasiego final con prensas suaves.
Crianza	Fermentación maloláctica en acero y crianza en barricas francesas y americanas durante 12 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Primeros platos suculentos, carnes rojas y carne de caza. Vino de meditación.
En oferta	Precio San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2018 € 22,22 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2018
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2018
Luca Maroni	99/99	99/99	2018
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2018
xtraWine	97/100	97/100	2018

San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2018

Apulia - Italia Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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