Castello di Ama Il Chiuso Pinot Nero 2020

Castello di Ama Il Chiuso Pinot Nero 2020

Castello di Ama, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Nero

€ 24,32
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Toscana - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Castello di Ama Il Chiuso Pinot Nero 2020
La añada 2009 vio nacer Il Chiuso. La Pinot Noir se plantó en 1984 en las laderas del valle de San Lorenzo para una superficie total de 4,15 hectáreas, con clones procedentes de Borgoña (111-114-115). El sistema de conducción en lira abierta y el suelo con un alto porcentaje de caliza alberese y galestro permiten a esta variedad alcanzar una maduración perfecta.

Color

Rojo intenso.

Aroma

Las notas típicas del Pinot Noir (fresa, cereza, arándano y violeta) se vuelven más complejas con la edad.

Sabor

En boca, el ataque es fresco, armonioso y dotado de complejidad.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Castello di Ama Il Chiuso Pinot Nero 2020
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación IGT Toscana
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 100% Pinot Nero
País
Región Toscana
Ubicación Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI)
Clima Altitud: 460-501 m.s.n.m. Exposición: Noroeste/Sureste.
Composición del terreno Arcilla-caliza.
Sistema de cultivo Parte lira y parte espaldera.
Núm. plantas por hectárea 2.800 plantas/ha para Lira y 5.200 plantas/ha para espaldera.
Vinificación La vinificación se indujo con levaduras indígenas en cubas de acero a temperatura controlada de 30/32°C, con remontados manuales y una permanencia total de 13 días.
Crianza Tras el trasiego, el vino realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero. Al final de la fermentación maloláctica, el vino pasó a barricas de roble de grano fino durante 12 meses.
Acidez total 5,47 gr/L
Azúcar residual 1,00 gr/L
Extracto seco 31,20 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Castello di Ama Il Chiuso Pinot Nero 2020 € 24,32  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2020
James Suckling
91/100 
2018
Robert Parker
91/100 
2018
Castello di Ama
De esta bodega:

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