Fiano Paestum Asterias 2024

阳光明媚的奇伦托海岸是种植珍贵的菲亚诺葡萄的理想风土，而蒂姆帕·迪·佐伊酒庄正是选用菲亚诺葡萄酿造了阿斯特里亚斯·菲亚诺白葡萄酒。这款酒的成功可谓实至名归。酒庄由坎帕尼亚葡萄酒界的四位杰出人物创立：布鲁诺·德·孔西利斯、安东尼奥·卡帕尔多、弗朗切斯科·多米尼和温妮·多尔塔。葡萄园坐落在地中海和阿尔布尔尼山脉之间，得益于珍贵海风的吹拂，全年气候温和宜人。海洋也影响着土壤的成分："奇伦托飞砂"源于数千年前的海底造山运动。这种碱性、富含硅质且沙质的土壤赋予了阿斯特里亚斯·菲亚诺葡萄酒强劲的口感和独特的个性；而底层的黏土则能有效排水，防止土壤积水。因此，我们这里并非火山地带：这使得奇伦托菲亚诺Fiano del Cilento比伊尔皮尼亚Irpinia产区的菲亚诺更加风味浓郁、果香四溢。这款酒由100%菲亚诺葡萄混酿而成，经轻柔压榨后置于不锈钢罐中发酵。随后在橡木桶中陈酿，赋予了这款酒丰富的感官体验，这也是阿斯特里亚斯菲亚诺Asterias Fiano的一大特色。事实上，在所需的11个月陈酿过程中，至少有40%的时间是在10百升的橡木桶中度过的。葡萄酒由此得以"呼吸"，与橡木桶和外部环境交换氧气和香气，并获得持久的口感、结构和个性，使这款优质的静止白葡萄酒成为其产区风土的鲜活体现。