Rosset Terroir
Chardonnay 770 2023
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 奥斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在法国橡木桶和小桶中 |
- 身份：瓦莱达奥斯塔法定产区静态白葡萄酒，100%霞多丽，2023年采收，酒精度14%
- 酿造工艺：轻柔压榨与低温浸渍，法国橡木桶陈酿
- 香气：金雀花、成熟菠萝、糖渍柑橘和橙皮的香气
- 口感：干型、清新柔和，带有矿物质风味，咸鲜感和均衡度良好
- 搭配建议：非常适合搭配烘焙菜肴、鱼类、中等熟成奶酪及苹果烤猪肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Rosset Terroir Chardonnay 770 是一款静态白葡萄酒，采用霞多丽葡萄酿制，是瓦莱达奥斯塔地区的真实表达。酒体呈现明亮的稻草黄色，散发出精致的花香，伴有金雀花、成熟菠萝、糖渍柑橘和橙皮的香气。入口时，霞多丽展现出干爽、清新且柔和的口感，具有鲜明的矿物质风味和极佳的咸鲜感。其结构使其非常适合搭配蔬菜烘蛋、煎蛋、白肉鱼及油脂丰富的鱼类、中等熟成奶酪或风味浓郁的菜肴，如苹果烤猪肉。
产地来源
葡萄生长于圣克里斯托夫市Thuvex的高海拔葡萄园，海拔800米，南北朝向。阿尔卑斯山气候有利于葡萄的均匀成熟，而沙质和多石的土壤，富含岩石碎片，为葡萄酒赋予张力与活力。Rosset Terroir酒庄由Rosset-Levi家族创立，家族拥有丰富的蒸馏经验，自2001年起专注于严格的高山葡萄种植，充分挖掘这片极端土地的潜力。
酿造工艺
生产始于九月中旬，采用细致的人工采摘，随后进行轻柔压榨。为优化香气提取并保持果实纯净，采用低温果皮浸渍工艺。发酵和陈酿均在法国橡木桶和橡木桶中进行：精湛的木桶熟成工艺提升了葡萄酒的结构柔和度，平衡了其天然的清新感，带来和谐、圆润且持久的口感体验。
历史与趣闻
源自Rosset-Levi酿酒师的丰富经验，Rosset Terroir项目将其悠久的热情延伸至葡萄酒世界。自2001年在Thuvex种下第一批葡萄藤以来，酒庄的产业已扩展至Villeneuve海拔800米的英雄地块，这里孕育出享有盛誉的Chardonnay 770。在酿酒师Matteo Moretto的带领下，公司如今精心管理着13公顷真正的高山葡萄园，每年生产5万瓶卓越佳酿。2023年份见证了这种执着，将高海拔葡萄种植与阿尔卑斯风格完美结合。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Matteo Moretto
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 13
如今，Rosset Terroir 酒庄的葡萄种植面积约为 13 公顷，年产量约为 50,000 瓶，酒庄精心挑选最合适的地块，将专业技术人员的工作与现代化的功能性设施相结合。 阅读更多
| 名称 | Rosset Terroir Chardonnay 770 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奥斯塔山谷 |
| 供应商 | Rosset Terroir |
| 故事 | 历史与趣闻源自Rosset-Levi酿酒师的丰富经验，Rosset Terroir项目将其悠久的热情延伸至葡萄酒世界。自2001年在Thuvex种下第一批葡萄藤以来，酒庄的产业已扩展至Villeneuve海拔800米的英雄地块，这里孕育出享有盛誉的Chardonnay 770。在酿酒师Matteo Moretto的带领下，公司如今精心管理着13公顷真正的高山葡萄园，每年生产5万瓶卓越佳酿。2023年份见证了这种执着，将高海拔葡萄种植与阿尔卑斯风格完美结合。 |
| 产地 | Thuvex, 圣克里斯托夫 (奥斯塔) |
| 气候 | 海拔 800 米，南北朝向 |
| 土壤成分 | 沙质和多石，含有大量岩石碎片 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 11.000 kg/公顷 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 柔和压榨；低温预发酵带皮浸渍；在法国橡木桶和小桶中加工和陈酿 |
| 酿酒工艺 | 柔和压榨；低温下进行发酵前的果皮浸渍；在法国橡木桶和小桶中加工和陈酿。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶和小桶中 |