Noelia Ricci
Il Sangiovese Romagna Sangiovese 2024
| 品名 | DOC Romagna Sangiovese Predappio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 8个月：70%在不锈钢罐中，30%在水泥罐中；至少在瓶中4个月 |
- 名称：罗马涅桑娇维塞普雷达皮奥法定产区，2024年采收
- 葡萄品种与风格：有机纯桑娇维塞，静态红葡萄酒，未经过滤
- 酿造工艺：采用本地天然酵母自发发酵，浸皮18天
- 陈酿方式：8个月（70%不锈钢罐，30%水泥罐），再至少4个月瓶中陈酿
- 风味与搭配：成熟水果和泥土气息，搭配皮亚迪纳和肉酱非常理想
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Noelia Ricci 的桑娇维塞是一款有机红葡萄酒，采用桑娇维塞葡萄酿造而成。这款酒真实展现了罗马涅 Predappio 桑娇维塞的风土特色，以自发发酵（本地酵母）为显著特点。酒体呈现出宝石红色并带有石榴红色调，散发出浓郁的成熟水果香气和细腻的泥土气息。入口丰富饱满，单宁结构鲜明，收尾清新干爽，饮用体验尤为愉悦顺滑。
产地来源
葡萄采自Noelia Ricci位于风景如画的拉比山谷（Valle del Rabbi）、Predappio的葡萄园。葡萄藤生长在约250米的海拔高度，扎根于黄赭色的黏土和石灰岩土壤，土壤中富含镁和凝灰岩。这种独特的矿物质结构赋予桑娇维塞坚实的酒体和独特的风味。丘陵地带的有机管理进一步突显了罗马涅这一产区的特色，使葡萄拥有鲜明活力。
酿造工艺
酿造过程始于精心的人工采摘。不同克隆的桑娇维塞葡萄分开酿造，以保留各自的独特风味。葡萄皮浸渍约十八天，在控温不锈钢罐中进行，同时完成苹果酸乳酸发酵。为保持果味纯净，整个过程不进行过滤。熟成期为八个月，分别在不锈钢和水泥罐中完成，最后经过静置陈酿，使酒体结构更加和谐统一。
历史与趣闻
这种葡萄品种的起源可追溯到1672年法恩扎的一份古老文件。在拉比山谷的潘多尔法庄园，酒庄通过种植在石灰质泥灰岩和凝灰岩上的葡萄藤，传承着这一遗产，酿造出正宗的罗马涅桑娇维塞普雷达皮奥法定产区葡萄酒。自2013年以来，这一项目以一只黄蜂为象征，作为生物多样性的骄傲守护者。这款有机红葡萄酒采用本地酵母发酵且未经过滤，带来清爽畅饮的体验，让酒杯中重现罗马涅葡萄种植最纯粹、最具历史感和活力的灵魂。
奖项
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2024
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2024
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2024
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2024
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2013
- 酿酒师: Paolo Salvi
- 生产的瓶子: 58.000
- 公顷: 9
2010 年，在个人和地域挑战的驱使下，我决定开始这次新的冒险，我的想法是在普雷达皮奥（Predappio）种植更多的桑娇维赛（Sangiovese）葡萄、我想用我曾祖父酿造桑娇维塞的方式来酿造它，它充满了色彩，当你喝它时--他常说--你必须透过酒杯看到它，这是一种出于对土地自然倾向的尊重而诞生的葡萄酒。
我选择在庄园的最高处种植自产的葡萄树，先是桑娇维塞，然后是特雷比亚诺，葡萄园四周环绕着古老的挡风树，土壤贫瘠，产量较低，粘土质地，但由于赭色沙的存在，土质轻盈，富含硫磺矿物质，海拔在 200 米至 340 米之间、面向大海。 阅读更多
| 名称 | Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Noelia Ricci |
| 故事 | 历史与趣闻这种葡萄品种的起源可追溯到1672年法恩扎的一份古老文件。在拉比山谷的潘多尔法庄园，酒庄通过种植在石灰质泥灰岩和凝灰岩上的葡萄藤，传承着这一遗产，酿造出正宗的罗马涅桑娇维塞普雷达皮奥法定产区葡萄酒。自2013年以来，这一项目以一只黄蜂为象征，作为生物多样性的骄傲守护者。这款有机红葡萄酒采用本地酵母发酵且未经过滤，带来清爽畅饮的体验，让酒杯中重现罗马涅葡萄种植最纯粹、最具历史感和活力的灵魂。 |
| 产地 | 圣克里斯托福罗 - 普雷达皮奥，弗利 |
| 土壤成分 | 赭色黏土和石灰质泥灰岩；黏土土壤中含有较高比例的镁和凝灰岩 |
| 每公顷产量 | 6700 kg |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵；在控温不锈钢罐中浸渍；不澄清也不过滤（未过滤葡萄酒）；陈酿8个月（70%在不锈钢罐，30%在水泥罐），并在瓶中至少陈放4个月 |
| 酿酒工艺 | 不同克隆的桑娇维塞葡萄分别在独立的罐中进行酿造；采用自发发酵，并在控温的不锈钢罐中浸渍。葡萄皮的接触时间平均为18天；随后进行苹果乳酸发酵，不进行澄清和过滤。 |
| 陈酿 | 8个月：70%在不锈钢罐中，30%在水泥罐中；至少在瓶中4个月 |
| 年产量 | 58000 瓶子 |