• La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2023
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La Spinetta 红酒 Barbaresco

La Spinetta

Barbaresco Valeirano Vursù 2023

红葡萄酒 有机 醇

有机和可持续
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La Spinetta 红酒 Barbaresco
HKD1,043.00
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其他年份：

2018 , 2006 , 2012 , 2020 , 2019 , 2016

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品名 DOCG Barbaresco
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.0% 按体积
产区 皮埃蒙特 (Italy)
葡萄品种 100% Nebbiolo
陈酿 全部在中度烘烤的新法国橡木桶中20-22个月；然后在不锈钢罐中约3个月；最后在瓶中约12个月（至少12个月）。
其他年份： 2018 , 2006 , 2012 , 2020 , 2019 , 2016
  • 产地：皮埃蒙特大区特雷索的瓦莱拉诺，100%内比奥罗葡萄，DOCG认证
  • 土壤：含石灰质和黏土的泥灰土，赋予矿物感和精致口感
  • 工艺：有机（DE-ÖKO-039）及纯素。未澄清也未过滤
  • 酿造：十月采收，控温发酵7-8天
  • 陈酿与搭配：在橡木桶中陈酿20-22个月。非常适合搭配烤肉和奶酪
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描述

这是一种什么样的葡萄酒

La Spinetta酒庄的Barbaresco Valeirano Vursù是一款来自皮埃蒙特的有机红葡萄酒，拥有受控与保证原产地名称，由内比奥罗葡萄酿制而成。该酒结构宏大，在橡木桶中陈酿，口感干爽且包裹感强，具有紧致而丝滑的单宁结构。其香气层次优雅，展现出松露、李子和香料的气息，入口则以鲜明的咸鲜感为特色。这种深厚的矿物能量在极为持久的余味中延续，非常适合搭配野味或陈年奶酪等菜肴。

产地来源

内比奥罗葡萄生长于历史悠久的Valeirano葡萄园，该园位于Treiso市，海拔约450米。葡萄园朝向西南，拥有阿尔卑斯山气候，昼夜温差大，确保葡萄缓慢且均匀地成熟。土壤为海洋成因的石灰质黏土泥灰岩，富含大量石块和砾石。这一特殊的地质结构赋予Barbaresco优雅的细腻感和突出的矿物张力，保证了极佳的陈年潜力。

酿造工艺

酿造过程始于对葡萄串的精心挑选，采收时间为十月。葡萄在控温旋转发酵罐中进行为期约八天的浸渍和发酵。随后进行苹果酸-乳酸发酵，并在中度烘烤的法国橡木桶中陈酿约二十至二十二个月。之后短暂转入不锈钢罐，最后在玻璃瓶中进一步陈酿至少一年。整个过程不进行澄清和过滤，从而完整保留了其复杂的风味和结构。

历史与趣闻

源自乔瓦尼·里韦蒂的梦想，Barbaresco Valeirano Vursù代表了著名酒庄La Spinetta的皮埃蒙特卓越品质。该酒庄于1977年在卡斯塔尼奥莱德拉恩泽成立，里韦蒂家族世代传承着对葡萄酒酿造的深厚热情，这在这款特雷索珍贵单一园葡萄酒中得以体现。该酒荣获罗伯特·帕克95分，展现了对本土的深切热爱。酒庄每年还会生产限量版大瓶装。

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Profumo

香水

浓郁，带有松露、李子、樱桃和香料的香气

Colore

颜色

Granato scuro

Gusto

味道

干型，饱满且结构感强；口感鲜咸且矿物感突出，酸度活跃。单宁紧致，重要但柔滑且融合良好，质地如丝。余味极为悠长持久，带有香料和成熟果实的回味。

服务于：

16 - 18 °C

长寿：

10 -15年

醒酒时间：

1小时

健全和成熟的桃红葡萄酒

生产者
La Spinetta
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1977
  • 酿酒师: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
  • 生产的瓶子: 500.000
  • 公顷: 100
这一切都始于20世纪60年代初，Giuseppe（人称Pin）和Lidia Rivetti夫妇，他们是专业的农场主，致力于在农村耕作，既深谙传统，又着眼于未来。1977 年，里维蒂兄妹在父母的支持下，开始生产第一批莫斯卡托葡萄酒，即 Bricco Quaglia 和 Biancospino，这是意大利第一批由单一葡萄园生产的莫斯卡托葡萄酒。 不久，他们又萌生了尝试加工红葡萄的念头，于是，1982 年，巴贝拉-卡-迪-皮安（Barbera Cà di Pian）葡萄酒应运而生。通过与生产商朋友的讨论，以及在葡萄园和酒窖中分享新想法和新方法，1989 年，Pin 品酒酒庄迎来了曙光，这是一款具有国际风味但又与地域紧密相连的葡萄酒。当里维蒂兄弟开始接触巴巴莱斯科时，酿造 Pin 系列葡萄酒所获得的经验被证明是一种宝贵的工具。1995年，第一个酒庄在加里纳葡萄园诞生，随后是1996年的斯塔德里酒庄（Starderi）和1997年的瓦莱拉诺酒庄（Valeirano）。 在参与其中的愿望和与皮埃蒙特大酒商一较高下的渴望驱使下，里维迪兄弟做出了一个雄心勃勃的决定，在格林扎内-卡沃尔（Grinzane Cavour）购置了几公顷土地。乔治-里维蒂意识到了这一地区的巨大潜力，他发现这里汇集了最负盛名的葡萄园的特色。2001 年，卡罗、布鲁诺和乔治兄弟将目光转向托斯卡纳，创建了卡萨诺瓦德拉斯皮内塔酒庄。虽然当时的趋势是以国际葡萄品种为主，但里维蒂家族也致力于尊重葡萄（这里指桑娇维塞）与原产地之间的联系。 出于对香槟的深厚感情和再次参与其中的愿望，里维蒂家族于 2011 年收购了皮埃蒙特历史悠久的起泡酒厂 Contratto 酒庄。La Spinetta 的理念被运用到了经典酿造法中：立即购买新的葡萄园，Contratto 毫不迟疑地成为 Alta Langa 法定产区的参考点。La Spinetta 的最新冒险始于 2018 年，在皮埃蒙特的 Colli Tortonesi 购买了几公顷土地，专门用于 Timorasso 的生产；Rivetti 兄弟坚信这种白葡萄的巨大潜力，确信这种不可思议的皮埃蒙特本地葡萄藤可以与世界上最伟大的白葡萄酒相媲美。 阅读更多
生产区域: 皮埃蒙特
皮埃蒙特
La Spinetta

这款巴巴莱斯科与烤肉和野味搭配得非常出色，能够完美提升复杂红肉和陈年奶酪的风味。为了充分体验其咸鲜和矿物质的口感，建议提前一小时醒酒，并在16-18°C下用勃艮第酒杯享用。这是一款优秀的纯素葡萄酒，能够优雅地搭配结构丰富的菜肴和精致的晚宴。

肉类
野味
奶酪
陈年奶酪
猪肉
牛肉

名称 La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2023
类型 红葡萄酒 有机 醇
葡萄酒名称 Barbaresco DOCG
年份 2023
容量 0,75 l
酒精度 14.0% 按体积
葡萄品种 100% Nebbiolo
国家 Italy
产地 皮埃蒙特
供应商 La Spinetta
故事 历史与趣闻源自乔瓦尼·里韦蒂的梦想，Barbaresco Valeirano Vursù代表了著名酒庄La Spinetta的皮埃蒙特卓越品质。该酒庄于1977年在卡斯塔尼奥莱德拉恩泽成立，里韦蒂家族世代传承着对葡萄酒酿造的深厚热情，这在这款特雷索珍贵单一园葡萄酒中得以体现。该酒荣获罗伯特·帕克95分，展现了对本土的深切热爱。酒庄每年还会生产限量版大瓶装。
产地 瓦莱拉诺，特雷伊索（库内奥省），皮埃蒙特，意大利
气候 高山
土壤成分 海洋起源的石灰质黏土，偏沙质，含有大量石块和砾石
栽培系统 吉约式
收获 十月上旬至中旬
发酵温度 恒定温度
发酵 大约7-8天
生产工艺 在控温旋转发酵罐中浸渍和发酵7-8天；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿20-22个月，然后在不锈钢罐中静置并在瓶中进一步陈酿；不进行澄清或过滤。
酿酒工艺 在控温旋转发酵罐中浸渍和发酵7-8天；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿20-22个月，然后在不锈钢罐中陈酿3个月，最后在瓶中至少陈酿12个月；不进行澄清或过滤。
陈酿 全部在中度烘烤的新法国橡木桶中20-22个月；然后在不锈钢罐中约3个月；最后在瓶中约12个月（至少12个月）。

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