Hofstatter
Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 发酵后，葡萄酒在细酵母上8个月，并且每周都会轻柔地搅拌（酒泥搅拌）。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄品种与风格：100%长相思，静态白葡萄酒，阿尔托阿迪杰DOC珍藏级
- 香气特征：成熟柑橘、葡萄柚、佛手柑、燧石和荨麻的气息
- 葡萄园：位于萨洛尔诺Pochi小块，海拔750-800米，黏土和石灰石砾石土壤
- 酿造工艺：短时间浸渍，控温发酵，8个月酒泥陈酿并定期搅拌
- 搭配建议：建议12-14°C饮用，适合搭配甲壳类、结构感鱼类、亚洲菜肴及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva是一款来自著名阿尔托阿迪杰产区的静态白葡萄酒。该酒采用100%长相思葡萄酿造，呈现出浓郁的稻草黄色，并带有细腻的绿色反光。其香气清新，散发成熟柑橘、葡萄柚和佛手柑的气息，并伴有优雅的燧石和荨麻香味。入口展现出和谐复杂的口感，是搭配甲壳类、鱼类菜肴、奶酪以及亚洲菜肴特有香料风味的理想选择。
产地来源
这款酒产自阿尔托阿迪杰，葡萄园位于萨洛尔诺附近的Pochi单一地块。葡萄藤扎根于黏土和石灰石砾石土壤，海拔在750至800米之间。这种独特的土壤和气候组合赋予葡萄酒鲜明的芳香特征和清晰的咸鲜质感。Hofstatter酒庄通过精心的农业管理，真实展现了高山风土的独特个性。
酿造工艺
葡萄经过轻微破碎后，葡萄汁会与果皮接触数小时，以精准提取品种特征。随后进行柔和压榨，并在受控温度下发酵。葡萄酒在细酵母上陈酿八个月，期间每周进行搅桶。这一精细工艺融合了酒体结构与香气，使品鉴时口感极为顺滑且层次分明。
历史与趣闻
Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva诞生于成立于1907年的历史悠久的Hofstatter酒庄，展现了位于萨洛尔诺附近单一葡萄园的独特风土。葡萄种植在750至800米之间的海拔高度，土壤为黏土和石灰石砾石，受益于精心的农业管理措施。在Martin Foradori Hofstatter的带领下，木桶陈酿、现代水泥罐和先进技术的结合，酿造出一款极具复杂性的葡萄酒，能够突出该品种真实而精致的个性。
奖项
-
2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2022
97/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Martin Foradori Hofstätter
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 50
| 名称 | J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 故事 | 历史与趣闻Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva诞生于成立于1907年的历史悠久的Hofstatter酒庄，展现了位于萨洛尔诺附近单一葡萄园的独特风土。葡萄种植在750至800米之间的海拔高度，土壤为黏土和石灰石砾石，受益于精心的农业管理措施。在Martin Foradori Hofstatter的带领下，木桶陈酿、现代水泥罐和先进技术的结合，酿造出一款极具复杂性的葡萄酒，能够突出该品种真实而精致的个性。 |
| 产地 | Pochi di Salorno |
| 土壤成分 | 黏土和石灰质砾石 |
| 生产工艺 | 轻柔破碎；葡萄汁与果皮接触数小时；轻柔压榨；在受控温度下发酵；在细酵母渣上陈酿8个月，并每周搅拌一次 |
| 酿酒工艺 | 葡萄串经过轻微破碎后，葡萄汁会与果皮接触数小时，以突出其品种特性。经过柔和压榨和葡萄汁沉淀后，在受控温度下进行发酵。 |
| 陈酿 | 发酵后，葡萄酒在细酵母上8个月，并且每周都会轻柔地搅拌（酒泥搅拌）。 |