Jean Vesselle
Champagne Rosé de Saignée Brut
| 品名 | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 至少在酵母上2-3年 |
- 葡萄品种与风格：100%黑皮诺，采用放血法酿造的桃红起泡酒，口感干型
- 酿造工艺：葡萄皮浸渍24-48小时，瓶中二次发酵
- 香气与色泽：深桃红色，带有红色水果、花朵、薄荷、薰衣草和香料的香气
- 口感与气泡：气泡细腻持久，口感丝滑，咸鲜且矿物感明显，带有燧石风味
- 适饮温度与搭配：建议在6-8°C饮用，适合搭配腌制肉类、奶酪、鱼类和甲壳类海鲜
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Jean Vesselle的香槟Rosé de Saignée Brut是一款浓郁表达黑皮诺的香槟。它以深玫瑰色和细腻持久的气泡为特色。香气融合了红色水果、薄荷、薰衣草和香料的气息。入口柔和，随后展现出清新的酸度，让人联想到蔓越莓。酒体带有深厚的矿物感，伴有燧石的风味，口感咸鲜且富有活力。
产地来源
这款香槟产自兰斯山，该地区赋予葡萄酒鲜明的矿物特征。Jean Vesselle精心管理自家葡萄园，忠实反映当地风土，确保酒体结构感强且极具个性。冰镇后饮用，是冷切肉拼盘和奶酪的绝佳搭配。其流畅的质地同样能完美衬托鱼类和甲壳类海鲜菜肴。
酿造方式
这款葡萄酒采用传统法，通过saignée工艺酿造。葡萄汁在果皮上短暂浸渍24-48小时，提取色泽和果香，同时控制单宁含量。瓶中二次发酵赋予其优雅的质地。酒泥陈酿持续两到三年，带来结构上的和谐。最后的Brut干型加糖确保了干爽平衡的风格。
历史与趣闻
这款来自让·韦塞勒家族酒庄的桃红香槟Rosé de Saignée Brut展现了兰斯山的风土。与传统混酿不同，黑皮诺葡萄皮的短暂浸渍赋予其浓郁的色泽和醉人的红色水果及香料香气。精湛的放血法工艺，结合至少两年的酵母陈酿，确保了口感丝滑且富有矿物质感，已获得国际评论界的高度赞誉。这是一款可持续发展的杰作，能够在酒窖中优雅陈年十年之久。
奖项
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Jean Vesselle Champagne Rosè de Saignee Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Jean Vesselle |
| 故事 | 历史与趣闻这款来自让·韦塞勒家族酒庄的桃红香槟Rosé de Saignée Brut展现了兰斯山的风土。与传统混酿不同，黑皮诺葡萄皮的短暂浸渍赋予其浓郁的色泽和醉人的红色水果及香料香气。精湛的放血法工艺，结合至少两年的酵母陈酿，确保了口感丝滑且富有矿物质感，已获得国际评论界的高度赞誉。这是一款可持续发展的杰作，能够在酒窖中优雅陈年十年之久。 |
| 产地 | 韦尔蒂 (法国) |
| 生产工艺 | 葡萄汁与果皮短时间浸渍24-48小时（放血法） |
| 酿酒工艺 | 采用传统酿造工艺，发酵前进行24-48小时的浸渍；采用放血法，通过葡萄汁与果皮的接触提取颜色，以提取花青素并限制单宁，从黑葡萄中获得桃红葡萄酒基酒。 |
| 陈酿 | 至少在酵母上2-3年 |
| 残糖 | 8.5 gr/L |