Tenute salvaterra valpolicella classico 2021

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Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2021

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Salvaterra, 0,75 l - 13,00%
60% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone

€ 11,58

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Véneto - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2021

Amarone Classico ha conservado su tipicidad resaltando de forma importante la "esencia del terroir" de Valpolicella sin excederse en azúcar residual. Es un producto con personalidad y gran estructura pero que también consigue comunicar elegancia y profundidad en la degustación, así como una gran complejidad.

Aroma

Notas típicas de cereza y grosella negra.

Sabor

En boca es rico y profundo, elegante y potente a la vez, todavía joven pero ya muy armonioso.

Maridaje

Un vino de gran elegancia llama a platos salados como caza y carnes rojas en general, quesos curados. También apto para consumir fuera de las comidas, como vino de meditación.

Carne

Quesos

Cerdo

Nombre	Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOC Valpolicella Classico
Año	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	60% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone
País	Italia
Región	Véneto
Ubicación	San Pietro in Cariano(VR)
Clima	Altitud: 550 m. a.s.l. Exposición: Sureste.
Composición del terreno	Marga típica de la Pietra di Prun cubierta por una capa de tierra rica en humus.
Sistema de cultivo	Guyot
Núm. plantas por hectárea	5400
Vendimia	Mediados de octubre con vendimia manual de las uvas con selección de los mejores racimos.
Temperatura de fermentación	18-21 °C
Periodo de fermentación	Aprox. 30 días.
Vinificación	Marchitamiento natural en afrutado durante 3/4 meses con una fuerte caída de peso de alrededor del 30%. Vinificación: estrujado suave de las uvas despalilladas en enero y febrero.
Crianza	80% en madera durante 36 meses de los cuales: 2/3 en barricas americanas y francesas de las cuales la mitad de 2º y 3º paso, 1/3 en barricas grandes, 20% en acero.
Azúcar residual	5,00 gr/L
Extracto seco	40,00 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Un vino de gran elegancia llama a platos salados como caza y carnes rojas en general, quesos curados. También apto para consumir fuera de las comidas, como vino de meditación.
En oferta	Precio Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2021 € 11,58 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	92/100	92/100	2021
Luca Maroni	92/99	92/99	2017
Gambero Rosso		2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final	2011
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2010

Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2021

Véneto - Italia Tinto tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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Características

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Tinto tranquilo