| Cepas |
75% Corvina, 25% Rondinella |
| Ubicación |
Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Clima |
Altitud: 180-250 metros s.n.m. Exposición: sureste. |
| Núm. plantas por hectárea |
3.000 |
| Vendimia |
Recolección manual en la primera quincena de septiembre |
| Temperatura de fermentación |
26-30 °C |
| Vinificación |
Estrujado suave y despalillado. Fermentación: en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. |
| Crianza |
Unos 3 meses en acero, siguen 2 meses en botella. |
| Maridaje |
Las sencillas creaciones de la cocina mediterránea, sobre todo platos de pasta y sopas de temporada, apetitosos entrantes como bruschetta de manteca y picante con aceite de oliva virgen extra, jamones y salchichones. |
| En oferta |
Precio Corte Giara Valpolicella 2022 € 8,72
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